Apa Yang Kamu Cari?

Balado Telur

Bagi penyuka telur dan makanan pedas, ada resep hidangan menarik yang patut untuk dicoba lho, yaitu Telur Balado Hijau. Walaupun terdengar tidak asing, resep telur balado memang tidak terlalu sulit dan punya rasa begitu istimewa. Paduan gurihnya telur dan sensasi pedas sambal balado cabai hijau membuat lidah manapun ingin terus menyesap.
  • Cook

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • serves

    people

  • 8 telur sedang rebus sedang digoreng
  • 1 daun salam
  • 1 batang serai memarkan
  • 1 tomat hijau besar potong jadi empat
  • 10 buah cabai hijau
  • 5 buah cabai hijau keriting
  • 5 butir bawang merah
  • 1 Royco penyedap serbaguna rasa ayam
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm air asam jawa
  • 100 ml minyak goreng

NUTRITIONAL INFORMATION

 

Amount per serving

Energy (kcal)

468kcal

Energy (kJ)

1959kJ

Protein (g)

14.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

7.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

6.2g

Sugar (g)

4.3g

Fibre (g)

0.7g

Fat (g)

43.3g

Saturated fat (g)

7.8g

Unsaturated fat (g)

33.6g

Monounsaturated fat (g)

28.1g

Polyunsaturated fat (g)

5.5g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

384mg

Sodium (mg)

345mg

Salt (g)

0.86g

Vitamin A (IU)

1136IU

Vitamin C (mg)

118.1mg

Calcium (mg)

68mg

Iron (mg)

2.66mg

Potassium (mg)

313mg

Total

1404kcal

5877kJ

41.9g

20.9g

18.6g

12.8g

2.2g

129.8g

23.5g

100.9g

84.3g

16.6g

0.1g

1152mg

1034mg

2.59g

3407IU

354.2mg

204mg

7.99mg

940mg


  • 1 Siapkan cabai hijau keriting, bawang merah, dan cabai hijau. Cuci lalu tumbuk kasar.
  • 2 Siapkan minyak dan panaskan.
  • 3 Tumis bumbu yang ditumbuk kasar, serai, dan daun salam hingga tercium harum.
  • 4 Selanjutnya masukan tomat hijau, lalu tumis hingga layu.
  • 5 Masukkan garam, telur, Royco Penyedap Serbaguna Rasa Ayam, dan gula pasir. Aduk hingga merata.
  • 6 Tambahkan air asam Jawa dan masaklah sampai meresap. Tutup bila perlu.