Apa Yang Kamu Cari?

Kari Bihun Medan

Kalau kamu ingin mencoba masakan baru dari daerah lain, yuk siapkan Kari Bihun Medan. Sajian terkenal dari dapur Medan (Sumatera Utara). Bihun disiram kari ayam gaya Nonya ditaburi bawang merah goreng.
  • Cook

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • serves

    people

  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • 12 buah ceker ayam, potong bagian berkuku, seduh air panas, kupas kulit arinya, bilas bersih
  • 1 liter air
  • 1 bungkus (8 g) Royco PELEZAT SERBAGUNA RASA AYAM
  • 2 potong dada ayam
  • 250 ml santan kental
  • 1 sdt merica bubuk
  • bihun, seduh air mendidih hingga empuk, tiriskan, sisihkan
  • bawang merah goreng, untuk taburan
  • 10 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 5 cm kunyit sangrai
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • 1 sdt jintan sangrai
  • 3 buah cabai merah (tambahkan jika suka pedas), iris - iris
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3- 5 cm kayumanis
  • 3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, sobek
  • 2 lembar daun kunyit, simpulkan, sobek - sobek
  • 5 butir cengkih
  • 1 butir pekak (bunga lawang)
  • 1 sdt kapulaga sangrai, memarkan

NUTRITIONAL INFORMATION

 

Amount per serving

Energy (kcal)

122kcal

Energy (kJ)

511kJ

Protein (g)

1.1g

Carbohydrate incl. fibre (g)

7.7g

Carbohydrate excl. fibre (g)

6.0g

Sugar (g)

2.5g

Fibre (g)

1.7g

Fat (g)

10.4g

Saturated fat (g)

1.1g

Unsaturated fat (g)

8.7g

Monounsaturated fat (g)

2.0g

Polyunsaturated fat (g)

6.7g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

15mg

Salt (g)

0.03g

Vitamin A (IU)

256IU

Vitamin C (mg)

38.5mg

Calcium (mg)

37mg

Iron (mg)

0.64mg

Potassium (mg)

164mg

Total

490kcal

2046kJ

4.4g

31.0g

24.0g

9.9g

7.0g

41.4g

4.3g

34.9g

8.0g

26.9g

0.0g

0mg

58mg

0.13g

1024IU

154.1mg

149mg

2.54mg

656mg


  • 1 Panaskan minyak di panci, tumis bumbu halus dan bumbu harum hingga harum. Masukkan ceker dan air, didihkan. Masukkan ROYCO PELEZAT SERBAGUNA RASA AYAM, dan dada ayam. Rebus hingga ayam empuk.
  • 2 Tiriskan dada ayam, suwir-suwir kasar untuk isian nanti.
  • 3 Masukkan santan, garam, dan merica. Masak dan aduk-aduk agar santan tidak pecah hingga seluruh bahan matang. Angkat.
  • 4 Dalam mangkuk, taruh bihun, ayam suwir, siram dengan kuah mendidih. Taburi bawang merah goreng. Santap segera.