Pentul Ayam Kremes

BAHAN YANG DIBUTUHKAN

• 30 potong sayap ayam pentul
• 2 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 3 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 50 ml air
• 2 bungkus Royco ayam
• 2 sdm air asam jawa (dari 1 SDT asam jawa dan 2 ½ sendok makan air)
• minyak untuk menggoreng
• 16 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt garam
• 150 ml santan dari ¼ butir kelapa
• 100 ml kaldu ayam
• 60 gram tepung beras
• 15 gram tepung sagu
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt Royco ayam
• 1 kuning telur