Skip to content

Apa Yang Kamu Cari?

Roti John Isi Ayam Sambal Matah

Intip modifikasi dari roti john yang sedang tren ini sebagai inspirasi camilan barumu. Kali ini, unik dengan sentuhan pedasnya sambal matah!
  • Memasak

    Menit
  • Tingkat Kesulitan

  • Persiapan

    Menit
  • Penyajian

    Orang

  • 2 buah roti untuk roti john atau baguette mini belah tidak putus
  • 2 buah fillet paha ayam potong potong
  • 1/2 buah bawang bombay iris
  • 1/2 sdm air jeruk nipis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt Royco kaldu ayam
  • 100 ml minyak untuk menumis
  • mentimun jepang iris
  • Adonan Telur, Aduk Rata:
  • 1 sdt Royco kaldu ayam
  • 1/2 sdt merica putih bubuk
  • 3 sdm susu bubuk
  • 3 sdm daun bawang iris
  • Sambal Matah
  • 8 butir bawang merah iris tipis
  • 2 batang serai ambil bagian putihnya iris tipis
  • 5 buah cabai rawit merah iris tipis
  • 4 lembar daun jeruk iris tipis
  • 1/2 sdt terasi bakar
  • 1/2 sdt garam
  • 4 sdm minyak kelapa panaskan
  • 1 buah Jeruk nipis ambil airnya

INFORMASI GIZI

 

Amount per serving

Protein (g)

47.2g

Energy (kJ)

6279kJ

Energy (kcal)

1502kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

204.7g

Carbohydrate excl. fibre (g)

192.7g

Sugar (g)

24.9g

Fibre (g)

12.0g

Fat (g)

54.8g

Saturated fat (g)

18.6g

Unsaturated fat (g)

32.6g

Informasi Gizi

188.7g

25117kJ

6008kcal

819.0g

770.8g

99.5g

48.1g

219.3g

74.3g

130.5g


  • 1 Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis, merica, dan garam. Diamkan selama 10 menit atau hingga meresap. Sisihkan.
  • 2 Sambal matah: Aduk rata semua bahan sambil agak diremas atau ditekan-tekan menggunakan punggung sendok. Sisihkan.
  • 3 Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombay dan daging ayam hingga berubah warna. Masukkan Royco Kaldu Ayam, masak hingga daging ayam matang. Angkat. Biarkan hingga tidak panas. Aduk rata bersama adonan telur. Sisihkan.
  • 4 Panaskan wajan datar, masukkan 2 sdm minyak, tuang ½ bagian campuran telur dan ayam. Dadar hingga setengah matang, balikkan. Letakkan satu roti yang sudah dibelah ke atasnya, sambil sedikit ditekan menggunakan spatula agar telur menempel.
  • 5 Balikkan roti, masak hingga kulit roti kecokelatan. Angkat. Bubuhi sambal matah dan mentimun ke atasnya. Lipat roti. Potong-potong roti. Ulangi proses serupa pada roti kedua. Sajikan.