Sambal Udang Ceria

BAHAN YANG DIBUTUHKAN

• 500 gram udang besar buang kepalanya dan kerat punggungnya
• 300 gram kentang dipotong kotak +/- 1 cm, digoreng matang
• 1 papan petai dibelah menjadi 2 bagian
• 3 buah belimbing sayur di potong ½ cm
• 1 sdm kecap manis
• 3/4 sdt gula pasir
• 1 sdt Royco ayam
• 250 ml air
• 2 lembar daun salam
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 5 buah cabai merah
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 3 butir kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 batang serai diambil bagian dalamnya