Apa Yang Kamu Cari?

Resep Soto Daging Sapi Lezat Ala Royco

Gurihnya kuah soto berpadu dengan lezatnya daging membuat siapa pun tergoda. Bumbu soto daging yang terasa menggigit membuat lidah ingin terus mencicipinya. Di Indonesia, tiap daerah punya ciri khas rasa dari resep soto daging masing-masing. Yuk, coba resep soto daging sapi ala Royco yang lezat berikut ini. Dengan Royco Penyedap Serbaguna Rasa Sapi, bumbu soto daging buatan kamu dijamin lezat!
  • Cook

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • serves

    people

  • 500 gram daging sandung lamur sapi
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 ibu jari lengkuas, memarkan
  • 150 ml santan kelapa kental
  • 3 lembar daun salam
  • 4 batang serai
  • seledri secukupnya
  • minyak secukupnya
  • daun bawang secukupnya
  • 700 mililiter air
  • 1 buah tomat sedang
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 cm jahe
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir

NUTRITIONAL INFORMATION

 

Amount per serving

Energy (kcal)

430kcal

Energy (kJ)

1800kJ

Protein (g)

23.3g

Carbohydrate incl. fibre (g)

7.6g

Carbohydrate excl. fibre (g)

6.5g

Sugar (g)

4.6g

Fibre (g)

1.1g

Fat (g)

34.1g

Saturated fat (g)

17.5g

Unsaturated fat (g)

13.2g

Monounsaturated fat (g)

12.2g

Polyunsaturated fat (g)

1.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

88mg

Sodium (mg)

712mg

Salt (g)

1.78g

Vitamin A (IU)

422IU

Vitamin C (mg)

6.6mg

Calcium (mg)

44mg

Iron (mg)

3.60mg

Potassium (mg)

590mg

Total

1721kcal

7201kJ

93.3g

30.5g

26.1g

18.5g

4.4g

136.4g

70.2g

52.6g

48.6g

4.0g

0.0g

351mg

2847mg

7.11g

1688IU

26.5mg

175mg

14.41mg

2361mg


  • 1 Rebus daging hingga setengah lunak, potong-potong sesuai selera, sisihkan.
  • 2 Didihkan air rebusan daging (1.500 ml) untuk kuah kaldu soto.
  • 3 Siapkan bumbu halus. Sangrai kemiri terlebih dahulu sebelum dihaluskan. Pilih bawang merah ukuran sedang.
  • 4 Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas hingga harum dan matang lalu masukkan potongan daging.
  • 5 Tumis hingga bumbu soto daging meresap dalam daging dan matang, masukkan ke dalam kaldu dan tambahkan Royco Penyedap Serbaguna Rasa Sapi.
  • 6 Masak dengan api kecil. Masukkan santan dan terus aduk perlahan.
  • 7 Sesaat sebelum masak, masukkan seledri dan daun bawang yang dipotong kecil-kecil. Masukkan tomat yang sudah dipotong kecil-kecil.
  • 8 Angkat setelah dirasa cukup matang dan daging terasa empuk.
  • 9 Sajikan dengan pelengkap.