Apa Yang Kamu Cari?

Telur Balado Hijau

Resep telur balado cocok untuk penyuka telur dan rasa pedas. Paduan gurihnya telur dan pedasnya cabai hijau membuat lidah bergoyang. Telur Balado Hijau bisa dibilang adalah turunan dari resep Telur Balado Pedas yang berwarna merah. Tertarik untuk memasak resep Telur Balado Hijau? Yuk, siapkan peralatan dapur kamu dan bahan-bahan-bahan-bahan yang diperlukan!
  • Cook

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • serves

    people

  • 8 telur sedang rebus sedang
  • 1 daun salam
  • 1 batang serai dimemarkan
  • 1 tomat hijau besar potong jadi empat
  • 1 Royco bumbu masak rasa ayam
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 100 ml minyak goreng untuk menumis
  • 5 bawang merah
  • 10 cabai hijau segar besar
  • 5 cabai hijau segar

NUTRITIONAL INFORMATION

 

Amount per serving

Energy (kcal)

384kcal

Energy (kJ)

1608kJ

Protein (g)

11.8g

Carbohydrate incl. fibre (g)

13.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

11.0g

Sugar (g)

7.0g

Fibre (g)

2.0g

Fat (g)

32.5g

Saturated fat (g)

5.9g

Unsaturated fat (g)

25.3g

Monounsaturated fat (g)

21.1g

Polyunsaturated fat (g)

4.2g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

288mg

Sodium (mg)

264mg

Salt (g)

0.66g

Vitamin A (IU)

1176IU

Vitamin C (mg)

157.4mg

Calcium (mg)

67mg

Iron (mg)

2.69mg

Potassium (mg)

431mg

Total

1537kcal

6431kJ

47.1g

51.9g

44.1g

28.1g

7.8g

130.1g

23.5g

101.0g

84.3g

16.7g

0.1g

1152mg

1056mg

2.64g

4702IU

629.6mg

269mg

10.78mg

1724mg


  • 1 Siapkan cabai hijau keriting, bawang merah, dan cabai hijau. Cuci lalu tumbuk kasar.
  • 2 Siapkan minyak dan panaskan.
  • 3 Tumis bumbu yang ditumbuk kasar, serai, dan daun salam hingga tercium harum.
  • 4 Selanjutnya masukan tomat hijau, lalu tumis hingga layu.
  • 5 Masukkan garam, telur, Royco Penyedap Serbaguna Rasa Ayam, dan gula pasir. Aduk hingga merata.
  • 6 Tambahkan air asam Jawa dan masaklah sampai meresap. Tutup bila perlu.