Resep Eggs Benedict, Waktunya Mencoba Resep Brunch yang Kekinian

Eggs Benedict, tersaji nikmat beserta roti yang dipanggang, salad sayur yang segar, serta sebotol jus jeruk yang baru saja diperas. Inilah tampilan menu brunch yang simpel sekaligus istimewa dan kekinian. Sekarang bisa lho kamu coba buat sendiri di rumah. Meskipun tampilannya sederhana, ada skill khusus yang bisa kamu pelajari untuk membuat Eggs Benedict yang ideal. Teknik poached egg pernah aku bahas di Masak Apa Hari Ini sebelumnya, namun intinya telur ayam yang kita akan hidangkan bukan sekadar direbus saja. Teknik poaching membutuhkan persiapan khusus seperti air yang sudah direbus dan dibubuhi cuka. Kemudian buat menjadi pusaran dan tuangkan isi telur ke dalamnya. Perhatikan prosesnya agar ketika waktunya tiba, kita akan mudah mengambilnya dari panci dan menghidangkannya dengan cantik. Untuk sausnya, kali ini kita tidak perlu berepot-repot dahulu membuat hollandaise sauce, Royco Sup Krim Ayam namun cukup dengan bantuan dan keju leleh. Hasilnya sama-sama lezat dan patut disajikan bersama tumisan jamur serta roti panggang. Seru, bukan? Lain kesempatan, kamu bisa menyajikan juga omelet gaya Prancis yang berbeda dengan lainnya! Resep ini pernah dimuat di situs Royco.