Resep Gulai Belacan Khas Riau, Unik dan Rasanya Mantap

Sedang kehabisan ide memasak udang? Tak salah kalau MAHI menghadirkan resep Gulai Belacan Khas Riau ini sebagai resep rekomendasi terbaru buat kamu. Selain udang, Gulai Belacan juga biasa dibuat dari daging ayam dan ikan. Untuk versi Gulai Belacan Udang, tentu lebih terasa mantap kalau kamu menggunakan udang ukuran sedang atau besar. Salah satu yang khas dari gulai khas Riau ini adalah cita rasa yang lahir dari perpaduan bumbu halus, belacan (sebutan terasi bagi orang Melayu), asam jawa, dan santan. Kombinasi dari bahan-bahan tersebut menghasilkan rasa gulai yang unik dan sedap. Sebagai pengganti gula, gunakan Bango Kecap Manis Light yang manisnya enteng, tak mengandung pemanis buatan, dan penguat rasa. Tambahan info buat kamu, masakan peranakan Melayu ini mengandung protein (45,1 gram) dan serat pangan (4,1 gram). Sedap ditemani dengan nasi hangat, hidangan bersantan berempah ini juga cocok dengan ketupat atau lontong. Ide baru untuk menu Ramadan dan Idul Fitri, kan? Supaya hidangan ini sempurna, pilih udang segar yang ditandai dengan dagingnya kenyal saat ditekan, kulit udang yang masih menempel sempurna, dan kepala yang masih menempel badannya. Selain itu hindari memasak udang terlalu lama agar tekstur dagingnya tidak alot. Yuk, bikin Gulai Belacan Khas Riau! Selamat mencoba!