Resep Otak-Otak Ikan Goreng yang Gurih dan Kenyal

Sekarang tak perlu bingung lagi mau menyiapkan apa sebagai menu takjil buka puasa di bulan Ramadan! Selain gorengan yang biasa atau kolak dan es campur, ada satu ide seru lagi untuk dicoba. Apalagi kalau bukan resep otak-otak ikan yang digoreng? Gurih kenyalnya bikin nagih! Nah, apa rahasia kelezatan dari camilan yang satu ini? Pertama adalah kekenyalan teksturnya. Kuncinya berasal dari penggunaan ikan tenggiri yang dikenal punya tekstur daging yang kenyal. Selain harus segar, ikan tenggiri juga harus diolah dalam keadaan dingin agar kekenyalannya lebih terjaga. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah di resep hingga otak-otak selesai dikukus. Satu tip terakhir, pastikan untuk menggoreng otak-otak di atas api sedang. Selain menjamin agar permukaannya tidak keriput dan garing, isian resep otak-otak ikan juga akan tetap kenyal. Pastikan tidak terlalu lama menggorengnya karena akan menjadi keras. Terakhir, jangan lupa untuk mampir ke akun Instagram Masak Apa Hari Ini dan coba berbagai inspirasi serta resep-resep lainnya, ya!