Resep Sate Ikan Tuna Sambal Dabu-dabu, Gurih dan Kaya Bumbu | MAHI

Resep Sate Ikan Tuna Sambal Dabu Dabu, Gurih dan Kaya Bumbu

Meski variasi sate ikan tak sebanyak sate ayam, sate daging sapi, dan sate kambing, namun beberapa hidangan sate berbahan fillet ikan sangat populer dan banyak penggemarnya. Misalnya sate lilit ikan khas Bali, sate tuna khas Gorontalo, atau sate ikan tenggiri khas Bangka. Masing-masing sate populer tersebut punya cita rasa berbeda sekaligus unik. Kalau kebetulan kamu lagi kangen sate berbahan ikan segar, cobain resep sate ikan tuna a la Masak Apa Hari Ini, deh. Potongan ikan tuna berbalut bumbu merah yang medok disajikan dengan sambal dabu-dabu yang segar. Cocok buat kamu yang suka rasa pedas. Selain itu sate ikan tuna ini juga pas buat kamu yang lagi cari ide lauk kaya protein dan minim minyak. Pas banget buat diet. Selain resep ikan segar istimewa ini, simak juga ide-ide menariknya lewat akun Instagram Masak Apa Hari Ini. Jangan lupa follow dan like, ya! Lumuri setiap potongan ikan tuna dengan bumbu yang sudah dicampur dengan Royco Kaldu Ayam dan Bango Kecap Manis. Rasanya jadi lebih gurih dan sedap.

  • 00 Menit

    Waktu Masak

  • Mudah

    Tingkat Kesulitan

  • 90 Menit

    Waktu Persiapan

  • 3 Orang

    Penyajian

Bahan

  • 500 g fillet ikan tuna, potong kotak 2 cm
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 sdm Bango Kecap Manis
  • 1 sdt Royco Kaldu Ayam
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • Tusuk sate

Bumbu halus

  • 8 butir bawang merah
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kencur
  • 1 sdt garam

Sambal dabu-dabu, aduk rata

  • 10 buah cabai rawit merah, iris
  • 8 butir bawang merah, iris
  • 2 buah tomat merah, potong kotak
  • 2 buah tomay hijau, potong kotak
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • ½ sdt garam
  • 3 sdm minyak kelapa, panaskan

  1. Lumuri ikan tuna dengan air jeruk nipis hingga merata. Sisihkan.

  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum.

  3. Tambahkan Bango Kecap Manis dan Royco Kaldu Ayam, aduk rata. Angkat.

  4. Lumuri ikan tuna dengan bumbu halus yang sudah ditumis.

  5. Tusukkan potongan ikan tuna ke tusuk satai. Diamkan selama 1-2 jam dalam kulkas.

  6. Panaskan grill pan atau wajan antilengket. Panggang sate sambil dibolak-balik hingga matang. Angkat.

  7. Sajikan sate tuna bersama sambal dabu-dabu.

Temukan Varian Produk Kami

  • No products to display.
Ya! Saya mau mendaftar!

Resep terkini

Still feeling hungry?