Resep Sayur Asem Sunda Sederhana, Pedas Manis dan Kuahnya Segar

Untuk hidangan sayur sehari-hari, coba resep sayur asem Sunda sederhana ini, deh. Cocok banget buat kamu yang suka dengan menu sayuran dengan beragam jenis isi di dalamnya. Misalnya sayur lodeh, capcay, sayur sop, atau urap. Buat penggemar sayur asem mungkin belum ngeh dengan perbedaan sayur asem Jawa dengan versi Sunda. Terlihat mirip tapi sebetulnya mereka punya sedikit perbedaan. Kuah sayur asem versi Jawa Barat cenderung kemerahan karena menggunakan bumbu merah yang dihaluskan. Cita rasa kuahnya pun lebih asam dan tajam dengan rasa pedas dari bumbu merah yang dihaluskan. Selain itu pada sayur asem ini menggunakan kacang tanah kupas sebagai isinya. Sementara kuah sayur asem Jawa cenderung bening dan kecokelatan. Cita rasa asamnya dari belimbing wuluh. Namun karena belimbing asam ini tak selalu mudah didapat, biasanya digantikan dengan asam jawa. Sementara itu bumbunya tidak dihaluskan, melainkan diiris. Kuahnya cenderung asam manis dan biasanya tidak pedas. Cara Membuat Sayur Asem Sunda yang Kuahnya Pedas Manis dan Segar Ingin bikin sayur asem Sunda a la rumah makan yang kuahnya pedas manis dan segar? Rahasianya adalah komposisi pas dari bumbu sayur asem yang memberi rasa pedas, manis, dan segar. Selain itu beberapa sayuran juga berkontribusi memberi rasa manis alami pada kuahnya. Misalnya jagung dan labu siam. Lalu gunakan gula merah sebagai pemanis. Bila dirasa kurang, kamu bisa menambahkan gula pasir supaya rasa manisnya tidak dominan. Jadi kombinasi rasa asam, pedas, dan manisnya terasa pas. Untuk kuah lebih sedap, tambahkan Royco Kaldu Jamur yang diracik dari jamur asli tanpa MSG dan bahan pengawet. Ini yang bikin Royco Kaldu Jamur cocok untuk dinikmati semua anggota keluarga. Coba juga resep sayur asem lainnya seperti sayur asem Jawa Timur, sayur asem bening, dan sayur asem kacang merah. Ikuti juga Instagram Masak Apa Hari Ini untuk ide-ide seru lainnya.