Resep Soto Sulung, Sajian Khas Surabaya untuk Maksi Istimewa

Kalau kita tanya apa sih varian soto favorit teman-teman, mungkin jawaban yang terlontar akan cukup bervariasi. Sebagai salah satu hidangan ikonik Indonesia, begitu banyak jenis soto yang negeri ini miliki. Misalnya saja soto Padang dan soto ayam Lamongan. Setiap jenis soto punya ciri khas dan keistimewaan tersendiri. Wajar kesemuanya memiliki penggemar masing-masing yang selalu suka menyantapnya dari waktu ke waktu. Salah satu juga yang jadi primadona adalah soto sulung dari Kota Pahlawan. Nama sulung sendiri dipilih bukan karena artinya yaitu “pertama” atau “tunggal”, namun karena soto ini pertama kali diperkenalkan di Jalan Sulung, Surabaya. Hidangan soto sulung mudah dikenali karena keunikannya, yaitu isian daging dan jeroan sapi yang direbus hingga empuk dalam kaldu berempah yang lezat. Kalau ingin mencobanya di rumah, jangan lupa untuk merebus jeroan sapi sebanyak dua kali terlebih dahulu agar tidak berbau. Kapulaga bisa digunakan untuk menghilangkan bau tidak sedapnya. Sebelum disajikan, tambahkan bawang goreng, daun bawang, seledri, serta Bango Kecap Manis dan jeruk nipis yang membuat rasa soto sulung semakin kaya dan segar. Cocok untuk menu makan siang yang menggugah selera! Sudah tidak sabar mencoba resep soto sulung? Simak cara membuatnya di bawah ini! Selamat mencoba!