Sate Taichan Sambal Kecombrang

Name: Sate Taichan Sambal Kecombrang
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g fillet dada ayam potong dadu; 1 sdm air jeruk nipis; 2 sdt Royco kaldu ayam; 1/2 sdt merica putih bubuk; 125 g bawang merah; 25 buah cabai rawit merah; 3 siung bawang putih; 5 buah kemiri; 1 cm jahe; 50 g kecombrang muda rebus sedang; 8 buah lembar daun jeruk iris tipis; 1 buah Jeruk nipis buang tulang daunnya; 1 sdt Royco kaldu ayam; 3 sdm minyak untuk bahan sambal

Pencinta sate taichan sebaiknya bersiap dengan sensasi rasa baru untuk sate favoritnya. Sambal kecombrang yang aromatik akan membuatmu ketagihan!

30 Menit

Waktu Masak
Mudah

Tingkat Kesulitan
30 Menit

Waktu Persiapan
4 Orang

Penyajian

400 g fillet dada ayam potong dadu
1 sdm air jeruk nipis
2 sdt Royco kaldu ayam
1/2 sdt merica putih bubuk
125 g bawang merah
25 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
5 buah kemiri
1 cm jahe
50 g kecombrang muda rebus sedang
8 buah lembar daun jeruk iris tipis
1 buah Jeruk nipis buang tulang daunnya
1 sdt Royco kaldu ayam
3 sdm minyak untuk bahan sambal

Sambal kecombrang: Goreng cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan jahe hingga matang. Angkat. Ulek bersama kecombrang, daun jeruk, dan Royco Kaldu Ayam. Aduk rata. Tambahkan air jeruk nipis, aduk. Sisihkan.
Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis, Royco Kaldu Ayam, dan merica. Diamkan selama 10 menit atau hingga meresap.
Tusukkan daging ayam ke dalam tusuk sate hingga potongan daging habis.
Panggang sate hingga matang dan kecokelatan. Angkat.
Sajikan sate taichan dengan sambal kecombrang.