Stik Ikan Krenyes dan Oseng Sawi Telur

Bahan :
200 g fillet ikan kakap putih, potong persegi panjang
bisa juga menggunakan fillet ikan gurame
1 siung bawang putih, parut
1 cm jahe, kupas, parut
1 sdt air jeruk nipis
½ sdt Royco Rasa Ayam
Minyak, untuk menggoreng
Tepung Pelapis, campur rata :
200 g tepung terigu
2 sdm tepung tapioka/sagu
1 sdt cabai bubuk
¾ sdt Royco Rasa Ayam
Adonan Pelapis, aduk rata di dalam mangkuk :
75 g tepung terigu
½ sdt cabai bubuk
¼ sdt Royco Rasa Ayam
½ sdt baking powder
100 ml air dingin
½ sdm minyak

Langkah 1
Di dalam wadah, bumbui ikan dengan bawang putih, jahe, air jeruk nipis, dan Royco. Diamkan selama 15 menit.
Langkah 2
Lapisi ikan dengan tepung pelapis, celupkan ke dalam adonan pelapis, dan gulingkan kembali ke dalam tepung pelapis.
Langkah 3
Goreng di dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan minyaknya.
Langkah 4
Sajikan segera dengan nasi putih dan saus sambal.

Langkah 1
Panaskan minyak di dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
Langkah 2
Tambahkan telur, masak orak arik. Masukkan pakcoy, tomat, Royco, merica, dan air. Masak hingga pakcoy sedikit layu. Angkat.
Langkah 3
Sajikan segera ditemani nasi putih.