Tahu Isi Sayuran Pedas & Tumis Bayam Jamur Tiram

Bahan :
6 buah tahu putih, potong dua melintang, kerat salah satu sisinya seperti kantung 200 ml minyak, untuk menggoreng
Isian :
- ¼ buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- ½ buah wortel, kupas potong dadu kecil
- 50g tauge
- 50g kol, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt Royco Rasa Ayam
- ½ sdt gula
- 1 sdt minyak wijen (bila mau)
- 1 sdm minyak, untuk menumis
Adonan Pelapis, aduk rata di dalam mangkuk :
- 50 g tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- ½ sdt Royco Rasa Ayam
- 100 ml air dingin

Langkah 1
Isian: Panaskan minyak di dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan wortel, tauge, kol, cabai, dan daun bawang, masak hingga matang. Tambahkan sisa bahan, aduk rata. Angkat. Sisihkan hingga dingin.
Langkah 2
Ambil 1 buah tahu, isi dengan 2 sdm isian. Ulangi hingga habis.
Langkah 3
Celupkan tahu ke dalam adonan pelapis. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan minyaknya.
Langkah 4
Sajikan segera.

Langkah 1
Panaskan minyak di dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan cabai, aduk rata.
Langkah 2
Tambahkan jamur, tumis sebentar. Masukkan bayam, tomat, Royco, dan air. Aduk rata dan masak hingga bayam matang.
Langkah 3
Sajikan dengan nasi putih.