Loaded Purple Sweet Potato Skins

Name: Loaded Purple Sweet Potato Skins
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah ubi ungu kurang lebih 360gr; 1 bungkus Royco telur asin; daun bayam secukupnya; bacon atau smoke beef secukupnya; minyak olive oil secukupnya; keju mozarella segar secukupnya; 70 - 80 ml susu cair; 1 sdt daun parsley kering

Paduan bayam, smoked beef, dan keju mozzarella pada resep purple sweet potato skin ini bikin ngiler! Coba buat kreasi dari Emi Hacikenz ini, yuk!

30 Menit

Waktu Masak
Mudah

Tingkat Kesulitan
15 Menit

Waktu Persiapan
4 Orang

Penyajian

3 buah ubi ungu kurang lebih 360gr
1 bungkus Royco telur asin
daun bayam secukupnya
bacon atau smoke beef secukupnya
minyak olive oil secukupnya
keju mozarella segar secukupnya
70 - 80 ml susu cair
1 sdt daun parsley kering

Cuci bersih ubi ungu Panggang ubi ungu pada oven sampe cukup empuk kurang lebih 50 menit.
belah dua ubi ungu,lalu keluarkan isinya pake sendok jangan sampe kulit nya hancur, sisihkan.
panggang kembali bagian kulit ubi ungu tambahan sedikit Olive oil 10 menit.
tumis sebentar daun bayam cukup sampe layu lalu iris ,grill sebentar smoke beef lalu iris kecil.
siapkan wadah campurkan daging ubi ungu dengan irisan bayam, susu cair ,1 bungkus Royco telur asin aduk rata lalu masukkan ke kulit ubi ungu.
Taburi atasnya dengan keju mozzarella dan smoke beef lalu panggang kembali sekitar 15 menit , taburi parsley kering. Sajikan selagi hangat.