Resep Ikan Tuna Kuah Kuning Okra

Name: Resep Ikan Tuna Kuah Kuning Okra
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr fillet tuna potong dadu; 100 gr okra segar potong sesuai selera; 2 buah daun salam; 1/2 pucuk kecombrang; 1 buah serai; 2 sdt Royco kaldu ayam; 1 sdt gula pasir; 25 ml air perasan jeruk nipis; 700 ml air; 2 sdm minyak untuk menumis; 6 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 3 kemiri disangrai; 2 cm jahe; 2 cm kunyit

Ikan tuna kuah kuning dan okra diolah bersama kemangi, kecombrang, dan tomat. Berempah dan aromatik, menggoda untuk dicoba. Inilah resepnya!

45 Menit

Waktu Masak
Mudah

Tingkat Kesulitan
15 Menit

Waktu Persiapan
4 Orang

Penyajian

500 gr fillet tuna potong dadu
100 gr okra segar potong sesuai selera
2 buah daun salam
1/2 pucuk kecombrang
1 buah serai
2 sdt Royco kaldu ayam
1 sdt gula pasir
25 ml air perasan jeruk nipis
700 ml air
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

6 buah bawang merah
3 buah bawang putih
3 kemiri disangrai
2 cm jahe
2 cm kunyit

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum.
Masukkan okra dan air, aduk rata.
Masukkan ikan, gula, kecombrang, dan Royco Kaldu Ayam. Aduk rata, masak hingga matang.
Tambahkan perasan jeruk nipis, aduk rata.
Angkat dan sajikan.