Resep Nasi Tim Ikan Kakap Gurih

Name: Resep Nasi Tim Ikan Kakap Gurih
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr beras dicuci dengan baik; 4 siung bawang putih cincang halus; 8 g Royco kaldu ayam; 2 sdm minyak wijen; 500 ml air; 200 gr fillet kakap tanpa kulit tanpa tulang dibersihkan potong dadu; 50 gram jamur merang cincang halus; 2 buah bawang putih cincang halus; 1 buah bawang bombay cincang halus; 4 sdm kecap manis; 3 sdm kecap asin; 2 cm jahe cincang halus; 5 sdm minyak untuk menumis; 500 ml air; 1 sdt Royco kaldu ayam; 2 buah bawang putih cincang halus; 2 buah daun bawang iris tipis; 0.5 sdt merica bubuk

Terbayang nikmatnya nasi tim ikan kakap untuk sarapan bersama keluarga. Ada rasa manis, asin, dan gurih yang menggugah selera.

60 Menit

Waktu Masak
Mudah

Tingkat Kesulitan
15 Menit

Waktu Persiapan
4 Orang

Penyajian

300 gr beras dicuci dengan baik
4 siung bawang putih cincang halus
8 g Royco kaldu ayam
2 sdm minyak wijen
500 ml air

Bahan Tumisan Ikan:

200 gr fillet kakap tanpa kulit tanpa tulang dibersihkan potong dadu
50 gram jamur merang cincang halus
2 buah bawang putih cincang halus
1 buah bawang bombay cincang halus
4 sdm kecap manis
3 sdm kecap asin
2 cm jahe cincang halus
5 sdm minyak untuk menumis

Bahan Kuah, rebus hingga mendidih:

500 ml air
1 sdt Royco kaldu ayam
2 buah bawang putih cincang halus
2 buah daun bawang iris tipis
0.5 sdt merica bubuk

Nasi: panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan beras, minyak wijen, Royco Kaldu Ayam, dan air. Aduk rata. Masak hingga aron hingga ¾ matang. Angkat.
Tumisan ikan: panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan ikan, jamur, kecap manis, kecap asin, dan merica, aduk rata. Masak hingga matang, angkat dan sisihkan.
Ambil mangkuk tahan panas, olesi dengan minyak.
Sendokkan tumisan ikan dan jamur ke mangkuk. Tutup dengan nasi hingga mangkuk penuh.
Panaskan kukusan, kukus nasi tim hingga matang.
Angkat, sajikan bersama kuah.