Resep Ubi Panggang Bayam

Name: Resep Ubi Panggang Bayam
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram (2 buah) ubi jalar ukuran besar; 2 sdm minyak goreng; ½ sdt bumbu campur Royco Kaldu Jamur; Topping: 2 sdm minyak goreng; Topping: 100 g bawang bombai, cincang halus; Topping: 3 siung bawang putih, cincang halus; Topping: 150 g jamur kancing, iris tipis; Topping: 300 g bayam; Topping: ½ sdt Royco Kaldu Jamur bumbu campur; Topping: ½ sdt biji wijen putih, disangrai; Topping: ½ sdt biji wijen hitam, disangrai

Ubi jalar panggang dengan topping berupa tumisan jamur dan bayam terdengar sehat dan lezat, bukan? Jadikan sebagai favorit baru dengan resep berikut!

20 Menit

Waktu Masak
Mudah

Tingkat Kesulitan
5 Menit

Waktu Persiapan
4 Orang

Penyajian

500 gram (2 buah) ubi jalar ukuran besar
2 sdm minyak goreng
½ sdt bumbu campur Royco Kaldu Jamur
Topping: 2 sdm minyak goreng
Topping: 100 g bawang bombai, cincang halus
Topping: 3 siung bawang putih, cincang halus
Topping: 150 g jamur kancing, iris tipis
Topping: 300 g bayam
Topping: ½ sdt Royco Kaldu Jamur bumbu campur
Topping: ½ sdt biji wijen putih, disangrai
Topping: ½ sdt biji wijen hitam, disangrai

Potong ubi secara melintang menjadi 2 bagian. Letakkan di atas loyang datar beralas baking paper.
Lumuri permukaan dalam ubi dengan minyak goreng, taburi dengan Royco Kaldu Jamur. Panggang ubi dalam oven panas suhu 180 C hingga matang. Keluarkan.
Keruk perlahan bagian dalam ubi hingga sedikit terangkat. Sisihkan.
Topping: Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
Masukkan jamur, masak hingga matang.
Tambahkan bayam, Royco Kaldu Jamur, biji wijen putih, dan biji wijen hitam, aduk rata hingga bayam matang.
Penyajian: Letakkan 2 - 3 sdm topping di atas ubi. Sajikan segera.