Sambal Udang Ceria

Name: Sambal Udang Ceria
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram udang besar buang kepalanya dan kerat punggungnya; 300 gram kentang dipotong kotak +/- 1 cm, digoreng matang; 1 papan petai dibelah menjadi 2 bagian; 3 buah belimbing sayur di potong ½ cm; 1 sdm kecap manis; 3/4 sdt gula pasir; 1 sdt Royco ayam; 250 ml air; 2 lembar daun salam; 3 sdm minyak untuk menumis; 5 buah cabai merah; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 cm kunyit; 1 cm jahe; 3 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1 batang serai diambil bagian dalamnya

Sambal udang adalah salah satu menu favorit keluarga. Coba juga resep Sambal Udang Ceria Royco, sajikan dengan nasi putih hangat. Dijamin maknyus

20 Menit

Waktu Masak
Mudah

Tingkat Kesulitan
15 Menit

Waktu Persiapan
4 Orang

Penyajian

500 gram udang besar buang kepalanya dan kerat punggungnya
300 gram kentang dipotong kotak +/- 1 cm, digoreng matang
1 papan petai dibelah menjadi 2 bagian
3 buah belimbing sayur di potong ½ cm
1 sdm kecap manis
3/4 sdt gula pasir
1 sdt Royco ayam
250 ml air
2 lembar daun salam
3 sdm minyak untuk menumis
5 buah cabai merah
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit
1 cm jahe
3 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
1 batang serai diambil bagian dalamnya

Panaskan minyak tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum
Tambahkan udang dan petai, aduk sampai berubah warna, tambahkan kentang , aduk merata
Masukan belimbing sayur, kecap, gula dan garam, aduk sampai belimbing layu
Tambahkan air, aduk sampai rata