Resep Capcay Kuah Kental ala Restoran dirumah

Siapa yang tidak suka dengan kelezatan capcay kuah kental? Hidangan yang kaya akan sayuran segar dan kuah gurih ini selalu berhasil menggoyang lidah. Biasanya, kita sering menjumpai capcay di restoran-restoran Chinese food dengan rasa yang autentik. Namun, tahukah kamu bahwa kamu juga bisa membuat capcay kuah kental dengan cita rasa restoran di rumah
Rahasianya terletak pada pemilihan bahan-bahan yang segar, perpaduan bumbu yang tepat, serta teknik memasak yang benar. Kuah capcay yang kental dan gurih akan membuat hidangan ini semakin menggugah selera.

Artikel ini akan mengajak kamu untuk berkreasi di dapur dan mencoba membuat capcay kuah kental ala restoran sendiri di rumah. Kami akan membagikan resep lengkap, sehingga kamu bisa menghasilkan capcay yang sempurna. Yuk, simak artikel ini!

Resep Capcay Kuah Kental

 

Bahan-bahan:

1. 2 pasang ati ampela, potong-potong

2. 75 gram daging ayam, iris tipis

3. 5 buah bakso sapi, potong bulat

4. 6 ekor udang kupas

5. 2 batang daun bawang, potong memanjang

6. 150 gram kembang kol, siangi

7. 1 buah wortel, iris serong

8. 5 lembar sawi putih, potong kasar

9. 1 buah pakcoy, potong kasar

10. 1 sdm tepung maizena, larutkan

11. 4 sdm minyak goreng

12. 500 ml air

Bumbu capcay kuah kental:

1. 1/2 buah bawang bombay, iris kasar

2. 4 siung bawang putih, cincang halus

3. 3 ruas jahe, cincang kasar

4. 1 sdt gula pasir

5. 1 sdt garam (Optional)

6. ½ sdt Royco Kaldu Jamur

7. ½ sdt merica bubuk (Optional)

8. 2 sdm saus tomat

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bawang putih, jahe, dan bawang bombay hingga wangi.

2. Masukkan ati ampela dan tumis hingga setengah matang.

3. Masukkan udang dan daging ayam, lalu tumis sebentar hingga berubah warna.

4. Tambahkan bakso sapi, kembang kol, dan wortel. Aduk hingga tercampur rata.

5. Masukkan sawi putih dan pakcoy, lalu bumbui dengan merica bubuk, gula, garam, dan Royco Kaldu Jamur. Aduk hingga merata.

6. Beri saus tomat, air, dan daun bawang. Aduk kembali hingga merata, biarkan mendidih, dan cek rasa.

7. Terakhir, tuangkan larutan maizena dan aduk-aduk hingga kuahnya mengental.

8. Capcay kuah kental buatanmu siap untuk dinikmati!

Dengan resep-resep ini, Anda tak perlu lagi jauh-jauh ke restoran untuk menikmati kelezatan capcay kuah kental. Cukup dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menyajikan hidangan lezat ini di rumah. Yuk, segera coba dan rasakan sendiri kenikmatannya!