Lewati ke:
;Resize=(240,200))
Opor ayam kampung ini bisa jadi pilihan yang tepat ketika mau makan bersama keluarga. Dimasak dengan bumbu opor ayam kampung yang kaya rempah dan santan yang gurih, sajian ini tak hanya menggoda selera, tetapi juga menghadirkan kehangatan dalam setiap suapan.
Ayam kampung yang dimasak dengan teknik yang tepat akan menghasilkan tekstur yang empuk dan cita rasa yang lebih kaya. Ditambah lagi dengan Royco Kaldu Ayam, rasa gurihnya semakin kuat dan menggugah selera.
DAFTAR ISI:
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8–10 bagian
- 800 ml santan encer
- 400 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdm Royco Kaldu Ayam
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar sebentar
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt merica bubuk
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum dan matang.
- Masukkan potongan ayam kampung. Aduk rata hingga ayam berubah warna dan bumbu mulai meresap.
- Tuangkan santan encer, masak dengan api sedang. Tambahkan garam, gula pasir, dan Royco Kaldu Ayam untuk memperkaya rasa.
- Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Sesekali aduk agar santan tidak pecah.
- Setelah ayam mulai empuk, tuangkan santan kental. Aduk perlahan dan lanjutkan memasak hingga kuah mengental dan mengeluarkan minyak.
- Cicipi dan koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api dan sajikan opor ayam kampung selagi hangat.
Dalam membuat masakan tradisional seperti opor ayam kampung, penggunaan bumbu yang tepat adalah kunci utama. Royco Kaldu Ayam hadir sebagai solusi praktis untuk memberikan rasa gurih yang pas dan seimbang. Dibuat dari daging asli dan bumbu pilihan, Royco membantu menciptakan masakan yang kaya rasa dan disukai keluarga.
