Apa Yang Kamu Cari?

Balado Terong Ebi

Bahan dasarnya mudah didapat. Cukup butuh Terong dan Ebo, dan Kamu pastinya siap membuat menu lezat Balado Terong Ebi ini untuk dicoba bersama keluarga tercinta di rumah.
  • Memasak

    Menit
  • Tingkat Kesulitan

  • Persiapan

    Menit
  • Penyajian

    Orang

  • 5 terong potong jadi 2 dipanggang oven setengah matang
  • 100 gram cabai keriting
  • 1 sendok teh Royco kaldu rasa ayam rendah sodium
  • 1/2 sendok teh ebi rendam hangat tiriskan
  • 75 gram teri medan tawar dicuci dengan baik digoreng
  • 5 bawang merah
  • 1 kemiri
  • 2 cm lengkuas memarkan
  • 1 tomat buang biji
  • 1/4 sendok teh terasi udang
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 cm kunyit segar
  • 1 papan petai digoreng setengah matang

INFORMASI GIZI

 

Amount per serving

Energy (kcal)

228kcal

Energy (kJ)

948kJ

Protein (g)

9.4g

Carbohydrate incl. fibre (g)

52.6g

Carbohydrate excl. fibre (g)

28.7g

Sugar (g)

31.0g

Fibre (g)

24.0g

Fat (g)

1.5g

Saturated fat (g)

0.2g

Unsaturated fat (g)

0.7g

Monounsaturated fat (g)

0.1g

Polyunsaturated fat (g)

0.6g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

9mg

Sodium (mg)

286mg

Salt (g)

0.71g

Vitamin A (IU)

483IU

Vitamin C (mg)

24.7mg

Calcium (mg)

86mg

Iron (mg)

2.30mg

Potassium (mg)

1922mg

Informasi Gizi

683kcal

2843kJ

28.1g

157.9g

86.0g

93.1g

71.9g

4.5g

0.7g

2.0g

0.3g

1.7g

0.0g

28mg

858mg

2.14g

1448IU

74.1mg

257mg

6.91mg

5767mg


  • 1 Pertama-tama campurkan bawang putih, cabai keriting, kemiri, tomat, gula pasir, dan bawang merah.
  • 2 Panaskan 3 sendok makan minyak untuk menumis lengkuas dan bumbu tumbuk kasar.
  • 3 Masaklah hingga matang dan tercium harum.
  • 4 Langkah selanjutnya yaitu memasukkan teri goreng, petai, Royco Ayam, garam dan terong. Aduk-aduk hingga tercampur sempurna, lalu angkat.