Apa Yang Kamu Cari?

Bebek Goreng

Bebek goreng yang sedap. Dibumbui Royco, ragi tapai, air kelapa dan bumbu lainnya dan diungkep hingga empuk. Goreng dalam minyak yang banyak untuk hasil goreng yang cantik. Sajikan bersama sambal dan lalap.
  • Cook

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • serves

    people

  • 1 ekor (900 g) bebek yang muda yang sudah bersih
  • 1 buah Jeruk nipis potong - potong
  • 1 bungkus Royco BUMBU KOMPLIT AYAM GORENG
  • 2 sdm air asam Jawa
  • 2 cm lengkuas parut
  • minyak untuk menggoreng
  • 5 lembar daun jeruk purut buang tulang daunnya, sobek
  • 1 liter air
  • sambal bawang pelengkap
  • lalapan sayuran pelengkap

NUTRITIONAL INFORMATION

 

Amount per serving

Energy (kcal)

659kcal

Energy (kJ)

2756kJ

Protein (g)

18.7g

Carbohydrate incl. fibre (g)

1.5g

Carbohydrate excl. fibre (g)

1.1g

Sugar (g)

0.2g

Fibre (g)

0.4g

Fat (g)

63.8g

Saturated fat (g)

21.4g

Unsaturated fat (g)

38.5g

Monounsaturated fat (g)

30.3g

Polyunsaturated fat (g)

8.2g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

123mg

Sodium (mg)

112mg

Salt (g)

0.28g

Vitamin A (IU)

279IU

Vitamin C (mg)

8.6mg

Calcium (mg)

30mg

Iron (mg)

3.97mg

Potassium (mg)

353mg

Total

2635kcal

11022kJ

74.8g

5.9g

4.3g

1.0g

1.6g

255.0g

85.7g

154.1g

121.1g

32.9g

0.0g

492mg

449mg

1.12g

1117IU

34.5mg

120mg

15.89mg

1412mg


  • 1 Panggang bebek utuh di atas bara api agar bulu-bulu halusnya hilang. Gosok bebek luar dalam dengan jeruk nipis. cuci bersih, tirikan, potong bebek 4 bagian.
  • 2 Lumuri bebek dengan ROYCO BUMBU KOMPLIT AYAM GORENG, air asam Jawa, lengkuas parut, jahe parut, dan 2 sdm minyak hingga rata. Diamkan 30 menit agar bumbu meresap.
  • 3 Dalam wajan, taruh bebek berbumbu, daun jeruk purut, dan air. Jerangkan di atas api sedang, tutup wajan. Ungkep bebek hingga empuk dan air mengering. Angkat.
  • 4 Goreng bebek dalam minyak banyak dan panas di atas api besar hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, sajikan bersama pelengkap.