Bola-Bola Tempe Krispi

Name: Bola-Bola Tempe Krispi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tempe kukus & haluskan; 5 sdm tepung terigu; 1 sdm tepung tapioka; 1 batang daun bawang, rajang; 1 batang daun seledri, rajang; 1 sdt Royco kaldu ayam; 3 siung bawang putih, haluskan; 1/2 sdt merica bubuk; 250 ml air panas secukupnya (sampai adonan bisa di bentuk); garam secukupnya; Bahan lapisan: 1 telur kocok lepas; Bahan lapisan: 50 gr tepung terigu secukupnya; Bahan lapisan: 50 gr tepung panir secukupnya

Bola bola tempe krispi dari Luis Widarto ini tak hanya cocok sebagai camilan. Resep ini juga pas disajikan sebagai hidangan utama. Coba buat, yuk!

30 Menit

Waktu Masak
Mudah

Tingkat Kesulitan
15 Menit

Waktu Persiapan
4 Orang

Penyajian

200 gr tempe kukus & haluskan
5 sdm tepung terigu
1 sdm tepung tapioka
1 batang daun bawang, rajang
1 batang daun seledri, rajang
1 sdt Royco kaldu ayam
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt merica bubuk
250 ml air panas secukupnya (sampai adonan bisa di bentuk)
garam secukupnya
Bahan lapisan: 1 telur kocok lepas
Bahan lapisan: 50 gr tepung terigu secukupnya
Bahan lapisan: 50 gr tepung panir secukupnya

Campurkan Bumbu Kaldu Rasa Ayam Royco dengan semua bahan (kecuali air) , aduk hingga rata, tambahkan air panas sedikit sedikit, aduk rata sampai adonan bisa dibentuk.
Bentuk adonan bulat-bulat, sesuai selera, lakukan sampai selesai.
Balur bulatan adonan dengan tepung terigu, lalu celup pada kocokan telur, kemudian balur dengan tepung panir sampai rata.
Goreng menggunakan api sedang hingga matang, angkat, tiriskan.
Sajikan hangat dengan saus dan mayonaise.