Bubur Kacang Hijau

Name: Bubur Kacang Hijau
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 g kacang hijau, rendam 1 jam; 800 ml air; 65 ml santan instan; 2 gram lembar daun pandan; 1/4 sdt Royco kaldu ayam; 1 sdt garam; 100 g gula pasir; 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air; 1 buah ubi jalar merah, kukus, potong dadu

Bubur kacang hijau punya segudang manfaat untuk kesehatan, apalagi dengan tambahan ubi jalar merah. Yuk, coba camilan sehat ini di rumah!

30 Menit

Waktu Masak
Sedang

Tingkat Kesulitan
15 Menit

Waktu Persiapan
4 Orang

Penyajian

100 g kacang hijau, rendam 1 jam
800 ml air
65 ml santan instan
2 gram lembar daun pandan
1/4 sdt Royco kaldu ayam
1 sdt garam
100 g gula pasir
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
1 buah ubi jalar merah, kukus, potong dadu

Di dalam panci, masukkan kacang hijau, air, dan daun pandan. Masak hingga kacang hijau matang.
Masukkan Royco, gula, dan garam, aduk rata. Tambahkan Santan, aduk hingga mendidih.
Tambahkan larutan maizena, aduk rata hingga mendidih dan bubur mengental.
Masukkan ubi, aduk rata.
Sajikan segera.