Dadar Jamur Lipat

Name: Dadar Jamur Lipat
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit dadar: 100 g tepung terigu; Kulit dadar: 25 g tepung maizena; Kulit dadar: 1/4 sdt bubuk kunyit; Kulit dadar: 1 buah telur ayam; Kulit dadar: 250 ml air; Kulit dadar: 1/4 sdt Royco kaldu jamur; Kulit dadar: 1 sdm minyak goreng, untuk menumis; Isi: 1 sdm minyak goreng; Isi: 100 g jamur kancing, iris halus; Isi: 50 g jamur shimeji cokelat; Isi: 100 g jamur enoki; Isi: 1 buah daun bawang, iris halus; Isi: 100 g bayam, iris kasar; Isi: 1/2 sdt Royco kaldu jamur; Saus, aduk rata: 1 buah bawang merah; Saus, aduk rata: 4 sdm kecap manis; Saus, aduk rata: 1 sdm air jeruk nipis; Saus, aduk rata: 3 buah cabai rawit merah, iris halus; Saus, aduk rata: 1/2 buah tomat, potong dadu; Pelengkap (end dish): nasi kacang merah, tumis brokoli bawang putih, buah naga potong

Nasi, tumis brokoli, dan dadar jamur lipat adalah menu favorit rumahan baru untuk kamu. Sajikan dengan saus kecap pedas, yuk, kita coba resepnya!

35 Menit

Waktu Masak
Mudah

Tingkat Kesulitan
15 Menit

Waktu Persiapan
4 Orang

Penyajian

Kulit dadar: 100 g tepung terigu
Kulit dadar: 25 g tepung maizena
Kulit dadar: 1/4 sdt bubuk kunyit
Kulit dadar: 1 buah telur ayam
Kulit dadar: 250 ml air
Kulit dadar: 1/4 sdt Royco kaldu jamur
Kulit dadar: 1 sdm minyak goreng, untuk menumis
Isi: 1 sdm minyak goreng
Isi: 100 g jamur kancing, iris halus
Isi: 50 g jamur shimeji cokelat
Isi: 100 g jamur enoki
Isi: 1 buah daun bawang, iris halus
Isi: 100 g bayam, iris kasar
Isi: 1/2 sdt Royco kaldu jamur
Saus, aduk rata: 1 buah bawang merah
Saus, aduk rata: 4 sdm kecap manis
Saus, aduk rata: 1 sdm air jeruk nipis
Saus, aduk rata: 3 buah cabai rawit merah, iris halus
Saus, aduk rata: 1/2 buah tomat, potong dadu
Pelengkap (end dish): nasi kacang merah, tumis brokoli bawang putih, buah naga potong

Isi: Panaskan minyak, tumis jamur kancing, enoki, dan shimeji hingga layu. Tambahkan daun bawang, bayam, dan Royco Kaldu Jamur, tumis hingga layu. Angkat. Sisihkan.
Kulit Dadar: Campur tepung beras, kunyit bubuk, telur, air, dan Royco Kaldu Jamur. Aduk hingga licin.
Oleskan sedikit minyak di atas wajan datar diameter 20 cm. Tuang 1½ sendok sayur adonan kulit dadar, ratakan. Masak dengan api sedang hingga matang.
Balikkan dadar, beri isi di atasnya, lipat menjadi 2 bagian. Angkat. Ulangi hingga bahan habis. Angkat, sajikan dengan pelengkap dan saus.