Ikan Kembung Goreng Isi

Name: Ikan Kembung Goreng Isi
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1¼ kg 6 ekor ikan kembung ukuran sedang; 2 sdm air jeruk nipis; 2 telur utuh kocok lepas untuk pencelup; 150 gram daging ikan kembung lumuri jeruk nipis selama 15 menit; 100 gram kelapa muda diparut kasar; 1 sdm (8 gram) bumbu campur Royco Pelezat Serbaguna Rasa Ayam; 1/2 sdt gula pasir; 1 buah (butir) telur; 10 gram cabai merah segar (keriting); 4 buah (siung) bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 buah kemiri, sangrai; 1/2 sdt ketumbar

Resep Ikan kembung goreng isi bisa jadi alternatif menu ikan yang bergizi dan lezat untuk keluarga di rumah. Yuk dicoba!

45 Menit

Waktu Masak
Sulit

Tingkat Kesulitan
30 Menit

Waktu Persiapan
6 Orang

Penyajian

1¼ kg 6 ekor ikan kembung ukuran sedang
2 sdm air jeruk nipis
2 telur utuh kocok lepas untuk pencelup
150 gram daging ikan kembung lumuri jeruk nipis selama 15 menit
100 gram kelapa muda diparut kasar
1 sdm (8 gram) bumbu campur Royco Pelezat Serbaguna Rasa Ayam
1/2 sdt gula pasir
1 buah (butir) telur
10 gram cabai merah segar (keriting)
4 buah (siung) bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah kemiri, sangrai
1/2 sdt ketumbar

Keruk daging ikan tanpa merobek kulitnya, buang durinya. Campur kerukan ikan kembung dengan kelapa parut, Royco, garam, gula pasir, telur, dan bumbu halus. Aduk rata. Masukan lagi ke dalam kulit ikan kembung
Kukus 30 menit dengan api kecil sampai matang. Dinginkan.
Celup ikan isi satu per satu ke dalam kocokan telur.
Goreng dengan minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang.