Lodeh Ubi Kuning

Name: Lodeh Ubi Kuning
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah ubi kuning; 203 gram labu siam (1 buah), potong potong; 82 gram terong (1 buah) potong potong; 200 gram jagung manis (1 buah) potong potong; secukupnya 100 gram kacang panjang, potong potong; secukupnya kubis cina; 2 buah cabai merah besar, iris serong; 3 buah cabai hijau besar, iris serong; 3 buah bawang merah iris; 2 buah lembar daun salam; g ruas jari lengkuas memarkan; 250 l santan; 1 sdt Royco kaldu ayam; garam, gula secukupnya; Haluskan: 5 buah bawang merah; Haluskan: 2 buah siung bawang putih; Haluskan: 3 kemiri

Sayur lodeh dengan ubi kuning, terung, labu siam, dan jagung manis dari Mega Dingding ini bakal bikin kamu ketagihan. Kita coba olah resepnya, yuk!

35 Menit

Waktu Masak
Mudah

Tingkat Kesulitan
15 Menit

Waktu Persiapan
4 Orang

Penyajian

1 buah ubi kuning
203 gram labu siam (1 buah), potong potong
82 gram terong (1 buah) potong potong
200 gram jagung manis (1 buah) potong potong
secukupnya 100 gram kacang panjang, potong potong
secukupnya kubis cina
2 buah cabai merah besar, iris serong
3 buah cabai hijau besar, iris serong
3 buah bawang merah iris
2 buah lembar daun salam
g ruas jari lengkuas memarkan
250 l santan
1 sdt Royco kaldu ayam
garam, gula secukupnya
Haluskan: 5 buah bawang merah
Haluskan: 2 buah siung bawang putih
Haluskan: 3 kemiri

Masak air di panci hingga didih, masukkan bumbu halus, Royco Kaldu Ayam, garam, gula. Masukkan sayur berurutan dari yg keras hingga yg mudah lunak, masak hingga sayuran agak lunak.
Terakhir tambahkan santan, koreksi rasa, masak sebentar, sajikan.