Moringa Burger

Name: Moringa Burger
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah roti burger siap pakai, panggang di atas wajan datar; selada bokor (iceberg) secukupnya; kol ungu, iris tipis, secukupnya; daging buah alpukat, iris tipis, secukupnya; Tempe patty: 150 g bawang bombay, tumis hingga harus; Tempe patty: 450 g tempe dikukus, potong dadu 1cm; Tempe patty: 100 g bayam, rebus; Tempe patty: 50 g daun kelor; Tempe patty: 1 sdt bumbu campur Royco kaldu jamur; Tempe patty: 4 sdm minyak goreng; Saus yogurt, aduk rata: 100 g yoghurt alami tawar; Saus yogurt, aduk rata: 1 sdm air jeruk nipis; Saus yogurt, aduk rata: 2 sdm timun, buang biji, potong dadu kecil; Saus yogurt, aduk rata: 2 sdm tomat merah, buang biji, potong dadu kecil; Saus yogurt, aduk rata: 1 tangkai daun ketumbar, cincang halus; Saus yogurt, aduk rata: 1/4 sdt garam

Moringa burger, resep kekinian dengan patty tempe, daun kelor, ubi ungu, serta avokad. Mudah dibuat dan bergizi, coba buat untuk weekend, yuk!

35 Menit

Waktu Masak
Mudah

Tingkat Kesulitan
15 Menit

Waktu Persiapan
4 Orang

Penyajian

4 buah roti burger siap pakai, panggang di atas wajan datar
selada bokor (iceberg) secukupnya
kol ungu, iris tipis, secukupnya
daging buah alpukat, iris tipis, secukupnya
Tempe patty: 150 g bawang bombay, tumis hingga harus
Tempe patty: 450 g tempe dikukus, potong dadu 1cm
Tempe patty: 100 g bayam, rebus
Tempe patty: 50 g daun kelor
Tempe patty: 1 sdt bumbu campur Royco kaldu jamur
Tempe patty: 4 sdm minyak goreng
Saus yogurt, aduk rata: 100 g yoghurt alami tawar
Saus yogurt, aduk rata: 1 sdm air jeruk nipis
Saus yogurt, aduk rata: 2 sdm timun, buang biji, potong dadu kecil
Saus yogurt, aduk rata: 2 sdm tomat merah, buang biji, potong dadu kecil
Saus yogurt, aduk rata: 1 tangkai daun ketumbar, cincang halus
Saus yogurt, aduk rata: 1/4 sdt garam

Tempe patty : Masukkan semua bahan ke dalam food processor, proses hingga halus.
Bagi adonan ke dalam 4 bagian. Bulatkan dan pipihkan setiap adonannya hingga sebesar diameter roti burger.
Panggang tempe patty di atas grill pan hingga kecokelatan. Angkat.
Penyajian: Ambil 1 potong roti burger, susun dengan urutan ice berg lettuce, kol ungu, saus yogurt, tempe patty dan irisan daging buah alpukat. Tutup dengan potongan roti burger lainnya. Sajikan segera.