Pindang Sapi Kelor

Name: Pindang Sapi Kelor
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi top round daging sapi biasa, potong potong tipis; 100 gr daun jeruk; 2 cm jahe geprek; 2 buah sereh geprek; 3 lembar daun salam; 1.2 liter santan encer; 3 sdm air asam jawa; 1 sdm gula jawa disisir; 1 sdm Royco kaldu sapi; garam, lada secukupnya; Bumbu halus: 10 butir bawang merah; Bumbu halus: 6 butir bawang putih; Bumbu halus: 1 sdt terasi dibakar; Bumbu halus: 1 g biji jintan disangrai; Bumbu halus: 5 buah kluwak; Taburan: bawang goreng

Sajikan pindang sapi dengan daun kelor untuk menu utama di rumah a la Gisella Tania! Cek cara membuatnya di sini!

30 Menit

Waktu Masak
Mudah

Tingkat Kesulitan
15 Menit

Waktu Persiapan
4 Orang

Penyajian

500 gr daging sapi top round daging sapi biasa, potong potong tipis
100 gr daun jeruk
2 cm jahe geprek
2 buah sereh geprek
3 lembar daun salam
1.2 liter santan encer
3 sdm air asam jawa
1 sdm gula jawa disisir
1 sdm Royco kaldu sapi
garam, lada secukupnya
Bumbu halus: 10 butir bawang merah
Bumbu halus: 6 butir bawang putih
Bumbu halus: 1 sdt terasi dibakar
Bumbu halus: 1 g biji jintan disangrai
Bumbu halus: 5 buah kluwak
Taburan: bawang goreng

Tumis bumbu halus bersama sereh, jahe, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Kemudian masukkan daging sapi.
Tambahkan Royco kaldu sapi, garam, lada dan gula jawa. Aduk2 hingga daging berubah warna.
Masukkan santan encer dan tambahkan air asam jawa.
Masak hingga daging empuk kemudian masukkan daun kelor.
Angkat dan sajikan bersama taburan bawang goreng.