brongkos daging kacang

Resep Brongkos Daging dengan Tiga Jenis Kacang

Rasa gurih, pedas, dan manis dengan paduan tiga jenis kacang menjadikan masakan tradisional ini makin lezat. Coba masak resep brongkos daging, yuk!

  • 30 Menit

    Waktu Masak

  • Mudah

    Tingkat Kesulitan

  • 15 Menit

    Waktu Persiapan

  • 4 Orang

    Penyajian

  • 2 sdm minyak
  • 2,5 liter air
  • 750 g daging sapi top round, potong 3 x 1 cm
  • 15 buah daun jeruk
  • 5 cm lengkuas, memarkan
  • 4 buah serai, memarkan
  • 20 g kacang merah, rendam semalaman
  • 20 g kacang kedelai, rendam semalam
  • 1¼ sdm Royco kaldu sapi
  • 100 g kacang panjang, potong 3cm
  • 10 buah cabai rawit merah segar
  • 2 buah tahu putih, belah segitiga
  • 300 ml santan rendang
  • Bumbu halus: 10 buah bawang merah
  • Bumbu halus: 8 g keluak, ambil isinya
  • Bumbu halus: 5 siung bawang putih
  • Bumbu halus: 5 buah cabai rawit merah segar
  • Bumbu halus: 3 buah cabai merah keriting
  • Bumbu halus: 2 kemiri, bakar
  • Bumbu halus: 1 sdm ketumbar

brongkos daging kacang

  1. Haluskan bumbu. Tumis hingga harum dan matang. Angkat. Sisihkan.

  2. Dalam panci masukkan air, daging. Rebus hingga air mendidih.

  3. Masukkan daun jeruk, lengkuas, serai,kacang merah, kacang kedelai, kacang hijau kupas.

  4. Masukkan Royco Kaldu Sapi bubuk.

  5. Tambahkan bumbu halus masak hingga daging empuk.

  6. Masukkan kacang panjang, cabai rawit, tahu putih. Tuang santan, aduk rata.

  7. Masak sambil diaduk rata. Angkat. Sajikan hangat dengan pelengkap.

  1. Amount per Serving
Title Amount per Serving
Energy (kJ) 762.09 kcal
Fat (g) 48.61 g
Fiber (g) 4.99 g
Protein (g) 61.59 g
Saturated Fat (g) 22.25 g
Sodium (g) 184.55 mg
Sugar (g) 9.1 g

Temukan Varian Produk Kami

  • No products to display.
Ya! Saya mau mendaftar!

Resep terkini

Still feeling hungry?