Resep Hotang Tempe

Name: Resep Hotang Tempe
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 g tempe, potong dadu 2 cm; 6 buah (lembar) keju mozzrela; ½ sdm bumbu campur Royco; 2 buah daun bawang; 1 buah (lembar) daun salam; 1 buah (batang) serai, memarkan; 100 g ubi cilembu, potong dadu ½ cm; tusuk sate kayu; minyak goreng; Bumbu halus: 3 buah bawang merah; Bumbu halus: 1 siung bawang putih; Bumbu halus: 1 cm jahe; Bumbu halus: 1 sdt ketumbar, disangrai; Bumbu halus: 100 ml air; Pelapis: 100 gram tepung ubi ungu; Pelapis: 50 g tepung terigu; Pelapis: 2 sdt bumbu campur Royco; Pelapis: 1 buah telur ayam; Pelapis: 250 ml air; Pelengkap: 1 sdm mayones; Pelengkap: 1 sdm saus tomat

Camilan khas Korea yang satu ini punya twist seru yang tak kalah lezatnya. Cobain, yuk, resep hotang tempe untuk camilan baru di rumah!

Sedang

Tingkat Kesulitan
4 Orang

Penyajian

150 g tempe, potong dadu 2 cm
6 buah (lembar) keju mozzrela
½ sdm bumbu campur Royco
2 buah daun bawang
1 buah (lembar) daun salam
1 buah (batang) serai, memarkan
100 g ubi cilembu, potong dadu ½ cm
tusuk sate kayu
minyak goreng
Bumbu halus: 3 buah bawang merah
Bumbu halus: 1 siung bawang putih
Bumbu halus: 1 cm jahe
Bumbu halus: 1 sdt ketumbar, disangrai
Bumbu halus: 100 ml air
Pelapis: 100 gram tepung ubi ungu
Pelapis: 50 g tepung terigu
Pelapis: 2 sdt bumbu campur Royco
Pelapis: 1 buah telur ayam
Pelapis: 250 ml air
Pelengkap: 1 sdm mayones
Pelengkap: 1 sdm saus tomat

Pelapis : campur semua bahan. Aduk rata. Tuang dalam gelas tinggi. Sisihkan.
Dalam wadah lumuri tempe dengan bumbu halus dan Royco.
Pada dasar panci tata daun jeruk, daun salam, dan serai. Tuang tempe. Tutup. Masak dengan api kecil selama 20 menit. Angkat.
Tusuk tempe, gulung dengan keju. Lakukan hingga habis.
Celupkan ke dalam pelapis. Gulingkan ke atas potongan ubi.
Goreng hingga berubah warna. Angkat. Tiriskan.
Tata dalam piring. Sajikan dengan pelengkap.