Resep Lumpia Vietnam Sayuran

Name: Resep Lumpia Vietnam Sayuran
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 16 lembar kertas beras bentuk bulat (banh trang atau rice paper Vietnam); 1 buah mentimun, potong bentuk korek api 3cm; 150 g selada iceberg; 100 g bihun, rendam air panas hingga lunak, tiriskan; 100 g wortel, potong bentuk korek api 3cm; 12 buah daun ketumbar, potong 4cm; Saus: 100 ml air; Saus: 2 sdm kecap ikan; Saus: 2 sdm air jeruk nipis; Saus: 1 1/2 sdm gula pasir; Saus: 1 sdt Royco kaldu ayam; Saus: 8 buah cabai rawit merah, cincang halus; Saus: 2 sdm daun ketumbar cincang

Cobain resep lumpia Vietnam isi sayuran, yuk! Menu sehat buat kamu yang sedang diet minyak atau sedang bosan jajan salad sayuran.

30 Menit

Waktu Masak
Mudah

Tingkat Kesulitan
15 Menit

Waktu Persiapan
4 Orang

Penyajian

16 lembar kertas beras bentuk bulat (banh trang atau rice paper Vietnam)
1 buah mentimun, potong bentuk korek api 3cm
150 g selada iceberg
100 g bihun, rendam air panas hingga lunak, tiriskan
100 g wortel, potong bentuk korek api 3cm
12 buah daun ketumbar, potong 4cm
Saus: 100 ml air
Saus: 2 sdm kecap ikan
Saus: 2 sdm air jeruk nipis
Saus: 1 1/2 sdm gula pasir
Saus: 1 sdt Royco kaldu ayam
Saus: 8 buah cabai rawit merah, cincang halus
Saus: 2 sdm daun ketumbar cincang

Siapkan wadah lebar dengan diameter melebihi rice paper. Isi dengan air cukup untuk merendam. Rendam rice paper secara bertahap dalam air dingin selama 30 detik atau hingga lentur dan bening.
Ambil selembar rice paper, tiriskan. Isi dengan daun selada, bihun, mentimun, dan wortel. Beri daun ketumbar ke atasnya. Gulung rapi. Ulangi proses serupa pada sisa bahan. SIsihkan.
Saus: Aduk air, kecap ikan, gula pasir, dan Royco Kaldu Ayam hingga larut. Masukkan cabai rawit dan daun ketumbar, aduk.
Sajikan Lumpia Vietnam dengan sausnya.