Resep Nasi Kebuli Jamur

Name: Resep Nasi Kebuli Jamur
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 sdm minyak samin; 4 cm kayumanis; 15 gram kapulaga; 3 buah serai, memarkan; 3 buah cengkeh utuh; 2 buah pekak; ½ sdt pala bubuk; 150 g jamur tiram, suwir-suwir; 150 g jamur segar jamur merang segar, potong 2 bagian; 150 g jamur kancing, potong 4 bagian; 50 g kacang kedelai, rebus; 300 g beras butir panjang, cuci bersih; 1 sdt bumbu campur Royco Kaldu Jamur; 750 ml air; 75 g kismis; Bumbu, haluskan: 4 cm jahe; Bumbu, haluskan: 10 buah bawang merah; Bumbu, haluskan: 6 siung bawang putih; Bumbu, haluskan: 1 sdt merica bubuk; Bumbu, haluskan: 1 sdt ketumbar bubuk; Bumbu, haluskan: ¼ sdt jintan putih bubuk; Pelengkap: bawang merah goreng, secukupnya; Pelengkap: acar timun nanas

Nasi kebuli yang kaya rasa kaya rempah kini pas untuk dinikmati sebagai hidangan sehari-hari. Kita coba, yuk, versi nasi kebuli jamur tiga jenis berikut!

40 Menit

Waktu Masak
Sedang

Tingkat Kesulitan
15 Menit

Waktu Persiapan
4 Orang

Penyajian

4 sdm minyak samin
4 cm kayumanis
15 gram kapulaga
3 buah serai, memarkan
3 buah cengkeh utuh
2 buah pekak
½ sdt pala bubuk
150 g jamur tiram, suwir-suwir
150 g jamur segar jamur merang segar, potong 2 bagian
150 g jamur kancing, potong 4 bagian
50 g kacang kedelai, rebus
300 g beras butir panjang, cuci bersih
1 sdt bumbu campur Royco Kaldu Jamur
750 ml air
75 g kismis
Bumbu, haluskan: 4 cm jahe
Bumbu, haluskan: 10 buah bawang merah
Bumbu, haluskan: 6 siung bawang putih
Bumbu, haluskan: 1 sdt merica bubuk
Bumbu, haluskan: 1 sdt ketumbar bubuk
Bumbu, haluskan: ¼ sdt jintan putih bubuk
Pelengkap: bawang merah goreng, secukupnya
Pelengkap: acar timun nanas

Panaskan minyak samin dalam wajan, tumis bumbu halus, kayu manis, kapulaga, serai, cengkeh, pekak dan pala bubuk hingga harum.
Tambahkan jamur tiram, jamur merang, dan jamur kancing, masak hingga jamur matang.
Tambahkan kacang kedelai, beras, Royco Kaldu Jamur, dan air, aduk rata. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga cairan hampir habis.
Tutup wajan, teruskan memasak hingga nasi matang.
Tambahkan kismis, aduk rata. Angkat. Sajikan segera dengan pelengkap.