Resep Nasi Kuning Komplet

Name: Resep Nasi Kuning Komplet
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 g tumis buncis; 2 buah telur, buat dadar tipis, iris; 2 buah mentimun, potong serong; 60 g daun kemangi; Nasi Kuning: 300 g beras, cuci bersih; Nasi Kuning: 450 ml air; Nasi Kuning: 65 ml santan instan; Nasi Kuning: 1/2 sdt bubuk kunyit; Nasi Kuning: 1 buah serai, memarkan; Nasi Kuning: 2 buah daun salam; Nasi Kuning: 3 buah daun jeruk; Nasi Kuning: 2 cm lengkuas, memarkan; Nasi Kuning: 1 sdt garam; Nasi Kuning: 1 sdt Royco kaldu ayam spesial; Ayam Goreng: 800 g ayam utuh (kira-kira 1 ekor), potong 8 bagian; Ayam Goreng: 1 sdm air jeruk nipis; Ayam Goreng: 200 ml air; Ayam Goreng: 1/2 sdt Royco kaldu ayam spesial; Ayam Goreng: 2 sdm minyak, untuk menumis dan menggoreng; Bumbu Halus: 8 buah bawang merah; Bumbu Halus: 4 siung bawang putih; Bumbu Halus: 4 buah kemiri, sangrai; Bumbu Halus: 1 sdm ketumbar; Bumbu Halus: 4 cm lengkuas; Bumbu Halus: 3 cm kunyit; Bumbu Halus: 2 cm jahe; Bumbu Halus: 1/2 sdm garam

Sedang mencari resep nasi kuning beserta lauknya untuk bekal sekolah si kecil? Yuk, coba nasi kuning komplet dengan ayam goreng bumbu kuning ini!

70 Menit

Waktu Masak
Mudah

Tingkat Kesulitan
20 Menit

Waktu Persiapan
4 Orang

Penyajian

200 g tumis buncis
2 buah telur, buat dadar tipis, iris
2 buah mentimun, potong serong
60 g daun kemangi
Nasi Kuning: 300 g beras, cuci bersih
Nasi Kuning: 450 ml air
Nasi Kuning: 65 ml santan instan
Nasi Kuning: 1/2 sdt bubuk kunyit
Nasi Kuning: 1 buah serai, memarkan
Nasi Kuning: 2 buah daun salam
Nasi Kuning: 3 buah daun jeruk
Nasi Kuning: 2 cm lengkuas, memarkan
Nasi Kuning: 1 sdt garam
Nasi Kuning: 1 sdt Royco kaldu ayam spesial
Ayam Goreng: 800 g ayam utuh (kira-kira 1 ekor), potong 8 bagian
Ayam Goreng: 1 sdm air jeruk nipis
Ayam Goreng: 200 ml air
Ayam Goreng: 1/2 sdt Royco kaldu ayam spesial
Ayam Goreng: 2 sdm minyak, untuk menumis dan menggoreng
Bumbu Halus: 8 buah bawang merah
Bumbu Halus: 4 siung bawang putih
Bumbu Halus: 4 buah kemiri, sangrai
Bumbu Halus: 1 sdm ketumbar
Bumbu Halus: 4 cm lengkuas
Bumbu Halus: 3 cm kunyit
Bumbu Halus: 2 cm jahe
Bumbu Halus: 1/2 sdm garam

Nasi kuning: Masukkan semua bahan nasi kuning ke dalam wadah rice cooker kecuali beras. Aduk rata. Tambahkan beras. Masak hingga nasi matang. Sisihkan.
Ayam goreng: Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. Sisihkan.
Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku. Tuang air, masak hingga mendidih. Tambahkan Royco Kaldu Ayam Spesial, aduk. Kecilkan api dan tutup wajan. Masak sambil sesekali ayam dibalikkan agar matang merata. Masak hingga daging ayam matang dan airnya menyusut. Angkat.
Panaskan minyak, goreng daging ayam hingga kecokelatan. Angkat. Sisihkan.
Siapkan piring saji, sendokkan nasi kuning, tata daging ayam goreng, tumis buncis, telur dadar, mentimun, dan daun kemangi di sekeliling nasi. Sajikan.