Opor Jamur

Resep Opor Jamur

Nikmati paduan tempe, tahu, dan kacang merah dalam sebuah resep opor jamur tiram. Lezat bergizi, ikuti cara membuatnya berikut ini!

  • 30 Menit

    Waktu Masak

  • Mudah

    Tingkat Kesulitan

  • 15 Menit

    Waktu Persiapan

  • 4 Orang

    Penyajian

  • 3 sdm minyak sayur
  • 5 buah daun jeruk
  • 1 buah serai, memarkan
  • 1 buah daun salam
  • 100 g tempe, potong dadu 2cm
  • 200 g tahu kuning, potong dadu 2cm
  • 50 g kacang merah kering, rebus
  • 50 g jamur tiram, cuwir
  • 50 g jamur kancing, iris halus
  • 500 ml susu rendah lemak
  • 1/2 sdt asam jawa, larutkan dengan 3 sdm air panas
  • 100 g jamur enoki, potong akarnya
  • 500 ml santan encer
  • 1 sdm Royco kaldu ayam
  • Bumbu, haluskan: 7 buah bawang merah
  • Bumbu, haluskan: 5 siung bawang putih
  • Bumbu, haluskan: 3 buah kemiri
  • Bumbu, haluskan: 2 cm jahe
  • Bumbu, haluskan: 2 cm kunyit
  • Bumbu, haluskan: 1 cm lengkuas
  • Bumbu, haluskan: 1 sdm ketumbar, disangrai
  • Bumbu, haluskan: 1 sdt merica hitam butiran, disangrai
  • Bumbu, haluskan: 1/2 sdt jintan putih, disangrai
  • Bumbu, haluskan: 1/2 sdt gula pasir
  • Bumbu, haluskan: 1/4 sdt pala bubuk

  1. Dalam panci, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.

  2. Masukkan tempe, tahu, kacang merah, jamur tiram, dan jamur kancing. Masak sambil diaduk rata.

  3. Tuang susu, santan cair dan asam jawa. Aduk rata. Didihkan.

  4. Masukkan enoki, dan Royco Kaldu Ayam. masak sambil diaduk rata hingga jamur matang. Angkat. Sajikan dengan pelengkap.

  1. Amount per Serving
Title Amount per Serving
Energy (kJ) 604.89 kcal
Fat (g) 46.46 g
Fiber (g) 6.1 g
Protein (g) 21.21 g
Saturated Fat (g) 28.03 g
Sodium (g) 101.66 mg
Sugar (g) 13.08 g

Temukan Varian Produk Kami

  • No products to display.
Ya! Saya mau mendaftar!

Resep terkini

Still feeling hungry?