Resep Rolade Tahu Jamur

Name: Resep Rolade Tahu Jamur
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 sdm minyak goreng; Telur Dadar: 4 buah telur; Telur Dadar: 2 sdm air; Telur Dadar: 1/4 sdt bumbu campur Royco Kaldu Jamur; Telur Dadar: 1/4 sdt merica bubuk; Telur Dadar: 1 sdm tepung terigu; Tahu Jamur: 600 g tahu putih, lumatkan; Tahu Jamur: 100 g wortel, parut kasar; Tahu Jamur: 150 g bayam, rebus, cincang kasar; Tahu Jamur: 150 g jamur shiitake, tumis hingga layu; Tahu Jamur: 1 buah telur; Tahu Jamur: 1 sdt bumbu campur Royco Kaldu Jamur; Saus: 2 sdm margarin; Saus: 1/2 buah (75g) bawang bombay, cincang halus; Saus: 5 sdm saus tomat botolan; Saus: 200 ml air; Saus: 1/2 sdt gula pasir; Saus: 1/4 sdt bumbu campur Royco Kaldu Jamur; Saus: 50 g kacang polong; Saus: 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Menu klasik yang elegan dan istimewa, rolade biasa hadir saat santap akhir pekan. Nah, waktunya mencoba versi rolade tahu jamur berikut ini!

30 Menit

Waktu Masak
Mudah

Tingkat Kesulitan
15 Menit

Waktu Persiapan
4 Orang

Penyajian

2 sdm minyak goreng
Telur Dadar: 4 buah telur
Telur Dadar: 2 sdm air
Telur Dadar: 1/4 sdt bumbu campur Royco Kaldu Jamur
Telur Dadar: 1/4 sdt merica bubuk
Telur Dadar: 1 sdm tepung terigu
Tahu Jamur: 600 g tahu putih, lumatkan
Tahu Jamur: 100 g wortel, parut kasar
Tahu Jamur: 150 g bayam, rebus, cincang kasar
Tahu Jamur: 150 g jamur shiitake, tumis hingga layu
Tahu Jamur: 1 buah telur
Tahu Jamur: 1 sdt bumbu campur Royco Kaldu Jamur
Saus: 2 sdm margarin
Saus: 1/2 buah (75g) bawang bombay, cincang halus
Saus: 5 sdm saus tomat botolan
Saus: 200 ml air
Saus: 1/2 sdt gula pasir
Saus: 1/4 sdt bumbu campur Royco Kaldu Jamur
Saus: 50 g kacang polong
Saus: 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Telur dadar : Kocok rata semua bahan menggunakan whisk.
Telur dadar : Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan datar diameter 20 cm. Tuang 1⁄2 bagian telur, buat dadar dengan tebal 3 mm. Angkat, masak sisa adonan. Sisihkan.
Tahu jamur : Dalam sebuah wadah, aduk rata semua bahan.
Tahu jamur : Ambil 1 lembar telur dadar, letakkan di atas selembar plastic wrap.
Tahu jamur : Berikan 1⁄2 bagian tahu jamur di atas telur dadar, ratakan. Gulung dadar secara perlahan sambil dipadatkan. Bungkus rapat adonan dengan plastic wrap.
Tahu jamur : Kukus adonan dalam dandang panas hingga matang (30 menit). Angkat, potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
Saus : Lelehkan margarin, tumis bawang bombai hingga harum.
Saus : Masukkan saus tomat, air, gula pasir, Royco Kaldu Jamur, dan kacang polong, masak hingga mendidih.
Saus : Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental. Sajikan rolade dengan siraman saus. nfo Bayam : Kandungan lutein, karotenoid, dan zeaxanthin yang tinggi pada bayam mampu meminimalisir resiko diri terkena kanker.