Resep Soto Daging Sapi Lezat Ala Royco

Name: Resep Soto Daging Sapi Lezat Ala Royco
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sandung lamur sapi; 5 buah daun jeruk; 1 g (kira-kira seruas ibu jari) lengkuas, memarkan; 150 ml santan kelapa kental; 3 buah daun salam; 4 buah serai, memarkan; seledri secukupnya; minyak goreng secukupnya; daun bawang secukupnya; 700 mililiter air; 1 buah tomat sedang; 6 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 cm kunyit; 3 buah kemiri; 1/2 sdt merica bubuk; 1 cm jahe; 1 sdt garam; 1 sdm gula pasir

Nikmati Soto Daging Sapi yang memadukan gurihnya kuah soto dengan lezatnya potongan daging sapi. Yuk, coba resep Soto Daging Sapi ala Royco, dijamin lezat! kuah gurih dengan potongan daging sapi empuk pasti menggugah selera. Temukan cara membuatnya di sini!

90 Menit

Waktu Masak
Mudah

Tingkat Kesulitan
30 Menit

Waktu Persiapan
4 Orang

Penyajian

500 gram daging sandung lamur sapi
5 buah daun jeruk
1 g (kira-kira seruas ibu jari) lengkuas, memarkan
150 ml santan kelapa kental
3 buah daun salam
4 buah serai, memarkan
seledri secukupnya
minyak goreng secukupnya
daun bawang secukupnya
700 mililiter air
1 buah tomat sedang
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kunyit
3 buah kemiri
1/2 sdt merica bubuk
1 cm jahe
1 sdt garam
1 sdm gula pasir

Rebus daging hingga setengah lunak, potong-potong sesuai selera, sisihkan.
Didihkan air rebusan daging (1.500 ml) untuk kuah kaldu soto.
Siapkan bumbu halus. Sangrai kemiri terlebih dahulu sebelum dihaluskan. Pilih bawang merah ukuran sedang.
Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas hingga harum dan matang lalu masukkan potongan daging.
Tumis hingga bumbu soto daging meresap dalam daging dan matang, masukkan ke dalam kaldu dan tambahkan Royco Penyedap Serbaguna Rasa Sapi.
Masak dengan api kecil. Masukkan santan dan terus aduk perlahan.
Sesaat sebelum masak, masukkan seledri dan daun bawang yang dipotong kecil-kecil. Masukkan tomat yang sudah dipotong kecil-kecil.
Angkat setelah dirasa cukup matang dan daging terasa empuk.
Sajikan dengan pelengkap.