Resep Sup Ikan Asam Pedas

Name: Resep Sup Ikan Asam Pedas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikan gurame potong menjadi 4 bagian; 8 belimbing sayur dibelah dua secara diagonal; 1 ikat kemangi; 2 tomat belah dua; 10 cabai rawit merah segar; 1 batang serai memarkan; 3 sendok makan air jeruk nipis; 5 sendok makan minyak goreng; 1500 ml air; Royco

Ada begitu banyak aneka sup yang menjadi makanan khas Indonesia, salah satunya adalah sup ikan asam pedas yang berasal dari Pontianak.

15 Menit

Waktu Masak
Sedang

Tingkat Kesulitan
20 Menit

Waktu Persiapan
4 Orang

Penyajian

1 ikan gurame potong menjadi 4 bagian
8 belimbing sayur dibelah dua secara diagonal
1 ikat kemangi
2 tomat belah dua
10 cabai rawit merah segar
1 batang serai memarkan
3 sendok makan air jeruk nipis
5 sendok makan minyak goreng
1500 ml air
Royco

Didihkan air dalam panci
Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan disertai serai, tunggu hingga tumisan harum lalu masukkan ke dalam air mendidih
Setelah air dan bumbu tumis mulai rata masukan potongan ikan, cabai rawit utuh, belimbing sayur (atau bisa juga diganti dengan air jeruk lemon), dan Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam secukupnya lalu masak hingga ikan matang, kurang lebih 10 menit dengan api sedang.
Setelah ikan mulai matang, tambahkan tomat dan air jeruk nipis, sajikan dalam mangkuk saji lalu tambahkan daun kemangi diatasnya. Voila! Sup ikan asam pedas pun siap disantap, sajikan selagi hangat. Hidangan ini dapat disajikan untuk 4 porsi.