Sayur Asam Pedas Ikan Peda

Sayur Asam Pedas Ikan Peda

Sayur Asam Pedas Ikan Peda adalah variasi lezat sayur asam yang kita kenal selama ini. Kuah gurih pedas dipadukan dengan kelezatan Ikan Peda, yum!
	    
  • 60 Menit

    Waktu Masak

  • Mudah

    Tingkat Kesulitan

  • 20 Menit

    Waktu Persiapan

  • 6 Orang

    Penyajian

  • 1 buah labu siam (700 gram), potong seukuran 11/2x11/2x11/2 cm
  • 100 gram kacang merah segar
  • 8 lonjor kacang panjang potong seukuran 3 cm
  • 1 buah jagung manis potong - potong dan belah dua
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 1/2 sdm asam jawa
  • 100 gram ikan gabus asin potong - potong 1x1x1 cm dan goreng sebentar
  • 1 bks Royco sapi
  • 1/2 sdm gula merah
  • 2000 ml air

Bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 1 sdt terasi goreng
  • 4 butir kemiri disangrai
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai rawit merah segar

  1. Rebus air, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai mendidih.

  2. Masukkan kacang merah. Masak sampai matang.

  3. Tambahkan asam jawa, labu siam, kacang panjang, dan jagung manis. Masak sampai matang.

  4. Masukkan ikan gabus asin, Royco Sapi, dan gula merah.

  5. Masak sampai mendidih

	    

Resep terkini