Sop Ikan Daun Kelor

Name: Sop Ikan Daun Kelor
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan tenggiri; 1 genggam daun kelor; 1 buah tomat merah; 1 buah tomat hijau; 5 gram 2 lembar daun jeruk; 8 gram 2 lembar daun salam; 50 gram buah lengkuas; 250 gram 1 batang serai; 1 sdt Royco kaldu ayam; 1 batang daun bawang iris iris; 1 buah wortel potong potong; 2 sdm kecap ikan; 3 sdm kecap asin; 6 buah cabai rawit (optional); 1 sdm ebi disangrai, haluskan; Bumbu iris: 8 buah siung bawang merah; Bumbu iris: 6 siung bawang putih; Bumbu iris: 2 buah cabai merah; Bumbu iris: 1 ruas jahe

Sup ikan tenggiri dan daun kelor dari Rini Hasrita ini tak hanya kaya rasa, namun juga kaya akan nutrisi. Cek cara membuatnya berikut ini, yuk!

30 Menit

Waktu Masak
Mudah

Tingkat Kesulitan
15 Menit

Waktu Persiapan
4 Orang

Penyajian

500 gr ikan tenggiri
1 genggam daun kelor
1 buah tomat merah
1 buah tomat hijau
5 gram 2 lembar daun jeruk
8 gram 2 lembar daun salam
50 gram buah lengkuas
250 gram 1 batang serai
1 sdt Royco kaldu ayam
1 batang daun bawang iris iris
1 buah wortel potong potong
2 sdm kecap ikan
3 sdm kecap asin
6 buah cabai rawit (optional)
1 sdm ebi disangrai, haluskan
Bumbu iris: 8 buah siung bawang merah
Bumbu iris: 6 siung bawang putih
Bumbu iris: 2 buah cabai merah
Bumbu iris: 1 ruas jahe

Lumuri ikan dengan air jeruk sisihkan. Tumis bumbu iris bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga wangi tambahkan air bersih masak hingga mendidih.
Masukan ikan tambahkan Royco kaldu ayam, kecap ikan, kecap asin dan gula setelah mendidih masukan daun kelor, tomat dan cabe rawit serta ebi yang telah dihaluskan, masak hingga kuah mendidih kembali sajikan dengan taburan daun bawang dan jeruk nipis.