Tahu Sayur Kukus

Name: Tahu Sayur Kukus
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 g tahu putih; 50 g kacang hijau kupas, rebus; 75 g bok choy, iris halus; 50 g jamur kuping, iris halus; 3 buah putih telur ayam; 1 buah wortel, diparut halus; 2 sdt Royco kaldu ayam; Pelapis: 2 sdm tepung tapioka; Pelapis: 3 buah kuning telur Ayam; Pelengkap: secukupnya gram nasi merah, tumis cuciwis, sate buah

Resep tahu sayur kukus dengan isian kacang hijau, bok choy, dan jamur kuping lezat disantap bersama nasi merah dan tumis cuciwis. Simak resepnya!

30 Menit

Waktu Masak
Mudah

Tingkat Kesulitan
15 Menit

Waktu Persiapan
4 Orang

Penyajian

400 g tahu putih
50 g kacang hijau kupas, rebus
75 g bok choy, iris halus
50 g jamur kuping, iris halus
3 buah putih telur ayam
1 buah wortel, diparut halus
2 sdt Royco kaldu ayam
Pelapis: 2 sdm tepung tapioka
Pelapis: 3 buah kuning telur Ayam
Pelengkap: secukupnya gram nasi merah, tumis cuciwis, sate buah

Menggunakan food processor haluskan tahu hingga seperti krim. Keluarkan. Sisihkan 4 sdm untuk campuran pelapis.
Dalam wadah masukkan tahu, kacang hijau, bok choy, jamur, wortel, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Tuang dalam pinggan atau loyang cetak. Sisihkan.
Pelapis : Masukkan 4 sdm tahu, tepung tapioka, dan kuning telur. Aduk rata.
Kukus selama 20 menit. Beri pelapis ratakan. Kukus kembali selama 10 menit. Angkat. Keluarkan. Potong-potong atau sajikan.