Telur Balado

Name: Telur Balado
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah telur ayam, rebus, kupas, goreng hingga berkulit; 75 g cabai merah keriting; 50 g bawang merah, kupas; 1 buah tomat, potong dadu; 1/2 sdt gula; 1 sdt Royco kaldu ayam; 3 sdm air; 1 buah daun jeruk; 2 sdm minyak, untuk menumis

Yuk, praktikkan resep telur balado merah yang pedas dan gurihnya pas ini! Aduk perlahan sesekali telur saat direbus agar bagian kuningnya tetap di tengah.

30 Menit

Waktu Masak
Mudah

Tingkat Kesulitan
15 Menit

Waktu Persiapan
4 Orang

Penyajian

4 buah telur ayam, rebus, kupas, goreng hingga berkulit
75 g cabai merah keriting
50 g bawang merah, kupas
1 buah tomat, potong dadu
1/2 sdt gula
1 sdt Royco kaldu ayam
3 sdm air
1 buah daun jeruk
2 sdm minyak, untuk menumis

Tumbuk kasar cabai keriting dan bawang merah. Sisihkan.
Panaskan minyak Di dalam wajan. Tumis sambal dan daun jeruk hingga harum dan matang.
Masukkan tomat, gula, Royco, dan air. Masak hingga keluar minyaknya.
Tambahkan telur, aduk rata. Angkat.