Tempe Sambal Pencit Kelor

Name: Tempe Sambal Pencit Kelor
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 g tempe, iris 0.5 cm; minyak goreng; Bumbu, haluskan: 7 siung bawang putih, iris halus; Bumbu, haluskan: 1 1/2 sdt ketumbar; Bumbu, haluskan: 2 cm kunyit; Bumbu, haluskan: 50 ml santan; Bumbu, haluskan: 100 ml air; Bumbu, haluskan: 1 1/2 sdt Royco kaldu sapi; Sambal pencit: 15 buah cabai rawit merah segar; Sambal pencit: 5 buah cabai merah keriting; Sambal pencit: 1 sdt terasi, dibakar; Sambal pencit: 2 sdt Royco kaldu sapi; Sambal pencit: 1 buah mangga muda, iris korek api; Sambal pencit: 50 g daun kelor, blansir; Pelengkap (end dish): nasi putih, capcay goreng, buah melon potong

Padanan tempe goreng dengan sambal pencit daun kelor yang pedas segar dijamin bikin kamu tambah terus. Ingin tahu resepnya? Cek di sini, yuk!

35 Menit

Waktu Masak
Mudah

Tingkat Kesulitan
10 Menit

Waktu Persiapan
4 Orang

Penyajian

200 g tempe, iris 0.5 cm
minyak goreng
Bumbu, haluskan: 7 siung bawang putih, iris halus
Bumbu, haluskan: 1 1/2 sdt ketumbar
Bumbu, haluskan: 2 cm kunyit
Bumbu, haluskan: 50 ml santan
Bumbu, haluskan: 100 ml air
Bumbu, haluskan: 1 1/2 sdt Royco kaldu sapi
Sambal pencit: 15 buah cabai rawit merah segar
Sambal pencit: 5 buah cabai merah keriting
Sambal pencit: 1 sdt terasi, dibakar
Sambal pencit: 2 sdt Royco kaldu sapi
Sambal pencit: 1 buah mangga muda, iris korek api
Sambal pencit: 50 g daun kelor, blansir
Pelengkap (end dish): nasi putih, capcay goreng, buah melon potong

Sambal pencit: Menggunakan cobek, tumbuk kasar cabai rawit merah, cabai merah keriting, terasi, dan Royco Kaldu Sapi. Tambahkan mangga dan daun kelor. Aduk rata. Sisihkan.
Aduk rata bumbu halus dan potongan tempe, diamkan selama 15 menit.
Goreng tempe dalam minyak banyak panas hingga berubah warna. Angkat, tiriskan.
Penyajian: Tata tempe di atas piring saji, tuang sambal di atas tempe. Sajikan bersama pelengkap.