Udang Asam Manis Jamur

Name: Udang Asam Manis Jamur
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g udang jerbung, kupas, sisakan ekornya; 150 g jamur kancing, potong; 150 g nanas, potong segitiga; 3 siung bawang putih, cincang; 2 buah cabai merah, potong serong; 1 sdt Royco kaldu ayam; 1 sdm Royco saus tiram; 4 sdm saus tomat; 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air; 2 batang daun bawang, potong serong; 50 g bawang bombay, iris; 2 sdm minyak, untuk menumis

Resep Udang Asam Manis bisa jadi salah satu pilihan lauk yang minim minyak atau tidak digoreng.

30 Menit

Waktu Masak
Sedang

Tingkat Kesulitan
15 Menit

Waktu Persiapan
4 Orang

Penyajian

500 g udang jerbung, kupas, sisakan ekornya
150 g jamur kancing, potong
150 g nanas, potong segitiga
3 siung bawang putih, cincang
2 buah cabai merah, potong serong
1 sdt Royco kaldu ayam
1 sdm Royco saus tiram
4 sdm saus tomat
1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
2 batang daun bawang, potong serong
50 g bawang bombay, iris
2 sdm minyak, untuk menumis

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan cabai, aduk hingga layu.
Masukkan udang, Royco Saus Tiram, Royco Kaldu Ayam, dan jamur. Aduk hingga jamur layu.
Tambahkan saus tomat, nanas, dan daun bawang, aduk rata.
Tuang larutan maizena, aduk hingga mengental. Tambahkan bawang bombay, aduk hingga layu. Angkat. Sajikan.