Udang Ubi Asam Manis

Name: Udang Ubi Asam Manis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr udang, kupas sisakan ekornya; 250 gr ubi potong kotak kotak, goreng hingga matang; 2 buah tomat, cincang halus; 2 buah daun jeruk, sobek sobek; 3 sdm saus tomat; 1 sdm kecap manis; 1 sdt Royco kaldu ayam; garam gula, lada, air secukupnya; Bumbu halus: 7 buah bawang merah; Bumbu halus: 2 buah bawang putih; Bumbu halus: 3 buah cabai keriting; Bumbu halus: ½ sdt terasi bakar

Udang ubi asam manis bisa jadi menu makan malam favorit baru untuk keluarga. Yuk, sajikan untuk makan hari ini!

30 Menit

Waktu Masak
Mudah

Tingkat Kesulitan
15 Menit

Waktu Persiapan
4 Orang

Penyajian

250 gr udang, kupas sisakan ekornya
250 gr ubi potong kotak kotak, goreng hingga matang
2 buah tomat, cincang halus
2 buah daun jeruk, sobek sobek
3 sdm saus tomat
1 sdm kecap manis
1 sdt Royco kaldu ayam
garam gula, lada, air secukupnya
Bumbu halus: 7 buah bawang merah
Bumbu halus: 2 buah bawang putih
Bumbu halus: 3 buah cabai keriting
Bumbu halus: ½ sdt terasi bakar

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan tomat hingga harum.
Masukkan udang sambil diaduk hingga berubah warna.
Masukkan ubi yg sdh digoreng matang. Tambahkan saus tomat, kecap manis, air, garam, gula, lada dan Royco kaldu ayam.
Masak semua bahan hingga matang.