9 Resep Sayur Bening Bayam yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Siapa yang tidak menyukai semangkuk sayur bening bayam hangat di meja makan? Hidangan sederhana ini tak hanya menyegarkan, tetapi juga kaya akan nutrisi. Dengan cita rasa yang gurih dan sedikit manis, sayur bening bayam menjadi favorit banyak orang, dari anak-anak hingga dewasa.
Membuat sayur bening bayam sendiri di rumah ternyata sangat mudah.Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa membuat berbagai variasi sayur bening bayam yang lezat. Mulai dari kombinasi bayam dengan jagung manis, wortel, hingga tambahan protein seperti udang atau telur, semuanya bisa kamu coba.

Artikel ini akan memberikan 9 resep sayur bening bayam yang berbeda-beda. Setiap resep memiliki ciri khas dan kelezatan tersendiri. Dengan panduan resep yang lengkap, kamu bisa dengan mudah memilih dan mencoba resep mana yang paling sesuai dengan seleramu. Yuk, simak artikel ini!

9 Resep Sayur Bening Bayam yang Lezat

 

1. Resep Sayur Bening Bayam Labu Siam

Bahan-bahan:

1. 1 ikat bayam, siangi

2. ½ buah labu siam, potong dadu

3. 2 siung bawang putih, memarkan 

4. 2 siung bawang merah, memarkan

5. 1 ruas, memarkan

6. 1 sdt Royco Kaldu Jamur 

7. ½ sdt gula pasir

8. 700 ml air

Cara membuat:

1. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah air mendidih, masukkan bawang putih, bawang merah, dan kencur.

2. Tambahkan potongan labu siam ke dalam air mendidih. Biarkan mendidih hingga labu siam setengah matang.

3. Setelah labu siam setengah empuk, masukkan bayam ke dalam panci.

4. Tambahkan Royco Kaldu Jamur dan gula pasir. Aduk hingga merata.

5. Masak hingga bayam layu dan semua bahan matang sempurna.

6. Cicipi kuahnya, sesuaikan rasa dengan menambahkan Royco Kaldu Jamur atau gula pasir sesuai selera.

7. Angkat sayur bening bayam labu siam dari panci dan sajikan di dalam mangkuk.

 

2. Resep Sayur Bening Bayam Jagung

Bahan-bahan:

1. 1 ikat bayam, petik daunnya

2. 1 jagung manis, sisir

3. 7 siung bawang merah, iris tipis

4. 1 sdt gula pasir

5. ½ sdt Royco Kaldu Jamur

6. 1 sdt garam (Optional)

7. 800 ml air

Cara membuat:

1. Rebus air di dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan jagung yang sudah disisir dan masak hingga matang.

2. Setelah jagung matang, masukkan irisan bawang merah ke dalam panci. Biarkan sejenak hingga bawang layu.

3. Tambahkan gula pasir, Royco Kaldu Jamur, dan garam ke dalam panci. Aduk rata dan sesuaikan rasa dengan selera, terutama tingkat keasinannya.

4. Masukkan daun bayam ke dalam panci. Masak hingga bayam layu dan matang.

5. Angkat sayur bening bayam dan jagung dari panci, lalu sajikan.

 

3. Resep Sayur Bening Bayam Labu Kuning

Bahan-bahan:

1. 1 ikat bayam, siangi

2. 1 potong kecil labu kuning, potong-potong 

3. 4 siung bawang merah, iris tipis

4. 3 siung bawang putih, iris tipis

5. 1 lembar daun salam

6. ½ sdt gula pasir

7. ½ sdt garam (Optional)

8. ½ sdt Royco Kaldu Jamur

9. 800 ml air

Cara membuat:

1. Rebus air dalam panci. Setelah air mulai mendidih, masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan daun salam. Biarkan mendidih hingga aroma bawang tercium.

2. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya ke dalam air rebusan. Aduk rata dan cicipi kuahnya untuk memastikan rasanya sudah pas.

3. Masukkan potongan labu kuning ke dalam panci. Masak hingga labu kuning empuk.

4. Setelah labu kuning empuk, masukkan daun bayam ke dalam panci. Aduk rata dan masak hingga bayam layu dan matang.

5. Sayur bening bayam labu kuning siap untuk disajikan.

 

4. Resep Sayur Bening Bayam Wortel

Bahan-bahan:

1. 2 ikat bayam, petik daunnya

2. 1 buah wortel, potong-potong

3. 3 buah cabai merah keriting, iris tipis

4. 2 siung bawang putih, iris tipis

5. 1 siung bawang merah, iris tipis

6. ½ sdt gula pasir

7. ½ sdt Royco Kaldu Jamur

8. 1 sdt garam (Optional)

9. 1 liter air

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih menggunakan panci ukuran sedang.

2. Setelah air mendidih, masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting. Aduk hingga tercampur rata.

3. Tambahkan potongan wortel ke dalam panci. Masak hingga wortel empuk.

4. Setelah wortel empuk, masukkan daun bayam ke dalam panci. 

5. Bumbui gula dan Royco Kaldu Jamur. Aduk rata dan masak hingga bayam layu.

6. Cicipi kuahnya dan sesuaikan rasa jika perlu. 

7. Angkat dan sajikan sayur bening bayam dan wortel dalam keadaan hangat.

    

5. Resep Sayur Bening Bayam Jagung Wortel

Bahan-bahan:

1. 1 ikat bayam, petik daunnya

2. 1 buah wortel ukuran sedang, potong bulat

3. 1 buah jagung, sisir

4. 3 siung bawang merah, iris tipis

5. 2 siung bawang putih, iris tipis

6. 1 sdt garam (Optional)

7. 1 sdt gula pasir

8. ½ sdt Royco Kaldu Jamur

9. 1 sdm minyak goreng

10. 800 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak goreng di dalam panci. Kemudian, tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga harum dan matang.

2. Tambahkan air ke dalam panci dan biarkan hingga mendidih.

3. Masukkan potongan jagung dan wortel ke dalam panci. 

4. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan Royco Kaldu Jamur. Aduk rata dan biarkan masak hingga wortel dan jagung empuk.

5. Setelah sayuran empuk, masukkan daun bayam. Aduk sebentar hingga bayam layu, lalu matikan api.

6. Sajikan sayur bening bayam jagung wortel sebagai lauk pelengkap.

 

6. Resep Sayur Bening Bayam Tahu

Bahan-bahan:

1. 100 gram jamur enoki

2. 50 gram wortel, iris tipis

3. 150 gram tahu putih, potong dadu

4. 100 gram bayam, petik daunnya

5. 2 siung bawang merah, iris tipis

6. 1 siung bawang putih, iris tipis

7. 1 sdm Royco Kaldu Jamur

8. 1 sdm minyak goreng

9. 1,5 liter air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam panci, lalu tumis jamur enoki dan wortel hingga warnanya berubah.

2. Tambahkan bawang merah dan bawang putih iris, tumis hingga wangi.

3. Tuangkam air ke dalam panci, lalu aduk rata.

4. Masukkan potongan tahu putih dan Royco Kaldu Jamur. Aduk kembali hingga tercampur rata dan biarkan mendidih. 

5. Setelah itu, masukkan daun bayam. Aduk hingga bayam layu dan warnanya berubah.

6. Angkat sayur bening bayam tahu dari kompor dan tuang ke dalam mangkuk. Sajikan dalam keadaan panas.

 

7. Resep Sayur Bening Bayam Udang

Bahan-bahan:

1. 1 ikat bayam, cuci bersih

2. 20 gram udang, kupas

3. 2 siung bawang merah, iris tipis

4. 2 siung bawang putih, iris tipis

5. 1 buah tomat, potong-potong

6. 1 batang daun bawang, iris halus

7. 1 sdt garam (Optional)

8. ½ sdt Royco Kaldu Jamur

9. 600 ml air

Cara membuat:

1. Rebus air di dalam panci hingga mendidih. 

2. Setelah air mendidih, tambahkan irisan bawang merah, bawang putih, dan udang. Masak hingga udang berubah warna.

3. Masukkan bayam ke dalam panci. Aduk hingga bayam mulai layu.

4. Setelah bayam layu, tambahkan potongan tomat dan irisan daun bawang. Aduk kembali hingga rata.

5. Tambahkan garam dan Royco Kaldu Jamur. Aduk kembali dan cicipi rasa. Sesuaikan garam dan kaldu sesuai selera.

6. Setelah rasa sudah pas, matikan api. Kemudian, sajikan sayur bening bayam udang dalam keadaan hangat.

 

8. Resep Sayur Bening Bayam Kacang Panjang  

Bahan-bahan:

1. 2 ikat kecil bayam, petik daunnya

2. 5 lonjor kacang panjang, potong-potong

3. 3 siung bawang merah, iris tipis

4. 2 siung bawang putih, iris tipis

5. ½ sdt garam (Optional)

6. ¼ sdt lada bubuk (Optional)

7. ½ sdt gula pasir

8. ½ sdt Royco Kaldu Jamur

9. 600 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan air dalam panci hingga mendidih. 

2. Tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih. Rebus hingga aromanya keluar.

3. Masukkan potongan kacang panjang. Masak hingga kacang panjang mulai empuk.

4. Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan Royco Kaldu Jamur ke dalam panci. Aduk rata dan sesuaikan rasa sesuai selera.

5. Masukkan daun bayam. Aduk hingga bayam layu, lalu masak sebentar lagi.

6. Koreksi rasa terakhir, angkat dari kompor, dan sajikan sayur bening kacang panjang dalam keadaan hangat.

 

9. Resep Sayur Bening Bayam Merah

Bahan-bahan:

1. 1 ikat bayam merah, petik daunnya

2. 1 buah wortel, potong-potong

3. 1 buah jagung manis, sisir

4. 2 siung bawang putih, cincang halus

5. 2 siung bawang merah, cincang halus

6. ¼ sendok teh lada bubuk (Optional)

7. ½ sdt Royco Kaldu Jamur 

8. ½ sdt garam (Optional)

9. ½ sdt gula pasir

10. 700 ml air

Cara membuat:

1. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan jagung dan masak hingga jagung empuk.

2. Tambahkan wortel, bawang merah, dan bawang putih ke dalam panci. Masak hingga wortel cukup empuk.

3. Masukkan bayam merah ke dalam panci, lalu bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk hingga rata.

4. Tes rasa dan pastikan semua sayuran sudah empuk dan rasanya sesuai. 

5. Angkat dan nikmati sayur bening bayam merah dalam keadaan hangat.

 

Dengan beragam resep yang telah dibagikan, sayur bayam bening tak lagi sekadar menu sehari-hari. Kamu bisa berkreasi dengan berbagai bahan pelengkap untuk menciptakan hidangan yang kaya rasa dan menyehatkan. Selamat mencoba dan jangan ragu untuk membagikan kreasimu!