Resep Sop Ayam Rumahan Mudah Dan Enak

 

Sop ayam adalah hidangan rumahan yang merupakan salah satu menu favorit keluarga di Indonesia. Kuah beningnya yang gurih dan menyegarkan, dipadukan dengan potongan ayam empuk, sayur-sayuran segar, dan taburan bawang goreng, menjadikan sop ayam pilihan tepat untuk menghangatkan tubuh di saat cuaca dingin ataupun saat sakit. 

Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah sederhana, Anda dapat membuat sop ayam yang lezat dan menyehatkan.

Resep Sop Ayam Rumahan yang Enak

Berikut ini adalah resep sop ayam rumahan yang mudah dan enak:

1. Resep Sop Ayam

Resep sop ayam ini sangat mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak bahan. Anda hanya memerlukan beberapa bahan utama seperti ayam, air, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan merica. Untuk menambah rasa dan nutrisi, Anda dapat menambahkan berbagai macam sayuran seperti wortel, kentang, buncis, dan daun bawang. 

Berikut adalah resep sop ayam yang mudah dibuat di rumah:

a. Bahan 

• 1 ekor ayam kampung, potong-potong
  
• 1 liter air
  
• 5 siung bawang merah, iris tipis
  
• 3 siung bawang putih, iris tipis
  
• 1 ruas jahe, memarkan
  
• 1 batang serai, memarkan
  
• 1 lembar daun salam
  
• Garam dan merica secukupnya
  
• Minyak goreng untuk menumis
  

Sayuran (opsional):

• 1 buah wortel, potong-potong
  
• 1 buah kentang, potong-potong
  
• 100 gram buncis, potong-potong
  
• 1 batang daun bawang, iris tipis
  

Pelengkap:

• Bawang goreng
  
• Sambal
  

b. Cara Membuat

• Cuci ayam hingga bersih dan tiriskan.
  
• Rebus air dalam panci hingga mendidih.
  
• Masukkan ayam, bawang merah, bawang putih, jahe, serai, dan daun salam.
  
• Kecilkan api dan rebus hingga ayam empuk, sekitar 30-45 menit.
  
• Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
  
• Tumis bawang goreng hingga kecoklatan.
  
• Angkat sop ayam dan sajikan selagi panas dengan taburan bawang goreng dan sambal.
  

 

2. Resep Sop Sedap Malam

Sop sedap malam adalah pilihan tepat untuk resep sop ayam rumahan yang enak. Racikan sop siap olah ini menawarkan rasa yang unik dan menyegarkan dengan paduan potongan dada ayam dan bunga sedap malam. Berikut adalah resep sop sedap malam yang mudah dibuat di rumah:

a. Bahan

• 1 potong dada ayam, rebus dengan 2 liter air hingga empuk, suwir, sisihkan kaldunya 1500 ml
• 25 gram bunga sedap malam kering, rendam, simpulkan
  
• 1 buah wortel, iris ½ cm
  
• 50 gram kapri, siangi
  
• 50 gram bawang bombay potong dadu
  
• 3 siung bawang putih iris tipis
  
• 1 bungkus Royco ayam
  
• 2 sdt kecap asin
  
• 1 sdt gula pasir
  
• 1/2 sdm margarin, untuk menumis

b. Cara Membuat

• Tumis bawang putih dengan margarin hingga harum. Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.
  
• Tuangkan kaldu ayam. Didihkan. Kecilkan api.
  
• Masukan ayam suwir, wortel, Royco, kecap asin, dan gula. Didihkan kembali.
  
• Masukkan kapri, masak hingga matang. Angkat.
  
• Sajikan selagi hangat.
  

 

3. Resep Sop Ayam Rumahan

Sup ayam rumahan adalah hidangan berkuah yang disukai banyak orang. Rasanya yang gurih dan hangat, serta teksturnya yang ringan, menjadikannya pilihan tepat untuk menghangatkan tubuh dan perut di cuaca dingin.

Membuat sup ayam rumahan tidaklah sulit. Bahan-bahannya pun mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Berikut adalah resep sup ayam rumahan mudah dan enak yang bisa Anda coba:

a. Bahan

• 1/2 ekor ayam, kamu bisa potongnya menjadi beberapa bagian
  
• 2 cm jahe
  
• 2 buah kentang. Kupas kentang dan potong sesuai dengan seleramu
  
• 2 lembar seledri, potong menyamping
  
• 1 bungkus kaldu instan
  
• 1 sdm margarin
  
• 4 siung bawang putih
  
• 1 buah wortel, potong kecil
  
• 100 gram buncis, buang ujungnya dan potong sesuai dengan seleramu
  
• 2 lembar daun bawang, lalu potong menyamping
  
• Air secukupnya
  

b. Cara Membuat

• Rebus ayam bersama jahe hingga empuk di atas api sedang.
  
• Kemudian, jangan lupa untuk panaskan wajan dan lelehkan margarin. Tumis bawang putih hingga kekuningan dan masukkan ke dalam air rebusan kaldu.
  
• Berikutnya, kamu bisa masukkan wortel dan kentang lalu buncis. Tambahkan kaldu ayam instan dan masak di atas api kecil hingga matang.
  
• Tambahkan daun bawang dan daun seledri, lalu matikan api. Sajikan selagi hangat.

 

4. Resep Sop Ayam Pedas

Sop ayam pedas adalah hidangan berkuah yang terkenal dengan rasa pedasnya yang menggugah selera. Sop ini cocok disantap bersama nasi putih hangat. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, resep ini sangat cocok bagi siapa saja yang ingin mencoba memasak hidangan lezat ala rumahan.

a. Bahan

• 300 gram dada ayam, potong kotak kotak
  
• 200 g wortel potong kotak kotak
  
• 1 buah jagung manis, sisir
  
• 50 gram makaroni spiral
  
• 1.5 liter air bersih
  
• Bumbu: 3 siung bawang putih, cincang
  
• Bumbu: 1/2 buah bawang bombay, iris
  
• Bumbu: 1 sdt merica bubuk
  
• Bumbu: 4 sdm saus sambal
  
• Bumbu: 3 sdm saus tomat
  
• Bumbu: 1 sdt Royco kaldu ayam
  
• Bumbu: g gula garam secukupnya
  

b. Cara Membuat

• Tumis bumbu halus dengan margarin sampai wangi, masukkan potongan ayam, tumis sebentar.
  
• Selanjutnya masukkan air biarkan mendidih, lanjut masukkan kacang hijau, wortel, dan jagung manis.
  
• Tambahkan royco kaldu ayam, gula dan garam, koreksi rasa, masukkan macaroni, tunggu agak mekar lalu matikan api, sajikan selagi hangat.
  

Demikianlah resep sop ayam rumahan yang mudah dan lezat. Sop ayam ini cocok dinikmati kapanpun, baik sebagai menu sahur atau menu berbuka puasa. Anda juga dapat menambahkan atau mengganti bahan-bahan sesuai selera. Selamat mencoba!